糖醋虾球的做法

虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少。平时生活中你会做糖醋虾球吗?接下来，小编跟你分享糖醋虾球的做法。

糖醋虾球的食材准备

主料

大红虾

6只

辅料

蒜

三瓣

花椒

少许

番茄酱

半瓶

料酒

适量

糖

少许

醋

少许

淀粉

少许

酱油

少许

糖醋虾球的具体做法步骤

1.选用大只红虾解冻

2.剥皮

3.蹿球

4.调汁：半瓶番茄酱放白糖加少量水溶解搅拌，放入少许醋和酱油使眼色深红厚重一些，最后尝酸甜度后倒入少许淀粉搅拌均匀

5.倒入料酒腌制15分钟

6.蒜切沫倒入热油中煸香后倒入酱汁炒至起泡倒入腌制好的虾球小火慢翻

7.炒至虾肉变白酱汁粘稠后大火稍微收汁后出锅

8.摆盘再适当加些装饰品，OK

虾的相关常识

一般人群均可食用

1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

食物相克：食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;虾不宜与猪肉同食，易损精;同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。

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