家常的白菜素馅饺子如何做，白菜素馅饺子的家常做法

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。你想知道好吃的白菜素馅饺子是如何做的吗?接下来，小编跟你分享白菜素馅饺子的家常做法。

白菜素馅饺子的制作食材

主料

大白菜

1000g

韭菜

150g

鸡蛋

3个

饺子粉

1000g

辅料

油

适量

盐

适量

香菇

50g

黑木耳

50g

海米

适量

大葱

适量

姜

适量

香油

适量

白胡椒粉

适量

白菜素馅饺子的做法步骤

1.打3个鸡蛋在碗里。

2.锅里放油，至温热。

3.将鸡蛋打散，倒入热油中，同时，不断搅拌。目的是把鸡蛋打碎。

4.打好的鸡蛋，在锅里晾凉。

5.葱姜切末，待用。

6.泡好的黑木耳、香菇还有海米也切末，待用。

7.分别倒入已经晾凉的鸡蛋锅里。

8.白菜切末后放入少量的盐，目的是排出多余的水分。把白菜放在纱布里，把水分挤出。

9.韭菜切末，待用。

10.将所有的菜料都拌在一起。放适量的盐、香油、白胡椒粉。

11.把饺子粉按说明的比例活好，切成均匀的剂子。

12.擀皮儿。

13.把饺子包好。

14.把饺子放入沸水中，煮熟即可。

白菜的选购

选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的，切开的要买断层面水平，无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素，切开后会活性化，发生褐变致使维生素C氧化，因此最好买整棵。

白菜的存储

冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

白菜饺子做法推荐：

1.白菜素馅饺子的具体做法步骤

2.白菜肉馅饺子的做法图解

3.白菜猪肉饺子的做法

4.白菜猪肉饺子的做法教程

5.猪肉白菜馅饺子的家常做法教程