安吉白茶选购技巧

2017-06-24

导语:安吉白茶外形细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润;汤色鹅黄,清澈明亮;叶张玉白,茎脉翠绿。经生化测定其氨基酸含量为6.2%,是普通茶叶的一倍以上,而茶多酚含量为10%,仅占普通茶的一半,咖啡碱为2.8%,比普通茶少1/3以上。作为礼品茶,安吉白茶?以其特有的外形、内质和丰富的营养博得广大消费者亲睐和茶叶专家的充分肯定。那么喜欢安吉白茶的朋友在买安吉白茶的时候应该注意哪些呢?今天就跟着小编来认识吧。

安吉白茶选购技巧:

1.茶叶出产地。浙江省安吉县是安吉白茶的原产地,安吉由于气候、土壤等因素出产的白茶品质为全国之冠。

2.茶山地理条件。高山白茶云深雾浓,茶叶品质与众不同,独树一格!。

3.白茶青叶采摘及企业加工水平的高低。

4.茶叶的出产时间与等级。安吉白茶分明前茶和雨前茶,等级分特级(特一、特二)、一级、二级,由于安吉白茶的特殊性,真正是一天一个价。

5.茶叶加工企业的知名度和售后服务等等都决定整体的价格。

市场上常见的白叶类绿茶

主要有安吉白茶、长兴白茶和溧阳白茶。安吉和长兴白茶同祖同根,差别不大。溧阳白茶,干茶的色泽深绿间带花白,不如安吉白茶翠绿嫩黄。茶香多带板栗香,耐泡度虽然较好,但缺乏安吉白茶的清幽花香。安吉与溧阳,虽有橘生淮北淮南之论,但是,如果安吉的茶山,再不适当地退茶还林,破坏了安吉竹林覆盖的宜茶山场,青已蓝矣,也未可知。

另外江西婺源、江苏溧阳白茶已大量种植。此外,已引种实验并正在大量推广的有贵州、重庆、四川、安徽等地。

鉴别安吉白茶的优劣

1.采摘下来的安吉白茶青叶(未加工的)

由于安吉白茶的生长受茶山地理位置及气温的影响很大,因此采摘下来的青叶,也会在茶叶的色泽,外形等各方面会有所不同。

A.从茶叶的色泽上来看,如果茶叶叶尖处略带黄,叶背翠绿的,则为上佳品;如果是草绿或者有蜡质光泽的,则为劣等品。

B.用手轻轻地来感受一下茶叶的厚薄,叶片越厚,则越佳,反之,越薄越次。

C.观察一下青叶的叶子形态,如果叶子边缘有重卷,叶面有波纹,茶叶连枝稍处并拢,则品质佳;反之,叶片有弯曲,叶缘处无重卷,则品质次。

2.通过泡茶来观察及品尝

A.泡好茶一分钟后,可以观察舒展开来的茶叶形态,如果叶尖朝上,叶片小,且为一芽两叶的话,则为最佳品;如果叶尖朝下,叶片较大,叶子数量较多,则品质次之,像这种情况,我们可以判定为中晚期茶,因为叶子大了,叶片就重了,芽根就变地轻了,反而芽根朝上了。

B.泡好茶3-5分钟后,可以品尝一下。如果闻起来很清香,喝上去很鲜醇,后又有回甘的话,则为佳品;如果味轻,有苦又有涩涩感受,则为次品

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