夏季怎么吃西洋参进补

西洋参是春夏之季进补的常用之品，它性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的夏季怎么吃西洋参进补，希望能够对您有所帮助。

夏季进补宜吃西洋参

炎热的夏天，人们常常会感到烦躁不安、食欲不振。中医认为，西洋参性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、补气养阴，为夏季补益佳品。所以，西洋参是夏季进补的常用之品。

我国用西洋参已有300多年历史。《本草从新》中指出，西洋参能“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜”。现代科学研究发现，西洋参的主要成分是人参皂苷与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸。这些成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。肺阴不足所致的咳喘、胃躁津伤所致的咽干口渴者，最适宜使用西洋参。

西洋参是一种“清凉参”，其味甘、微苦，性凉，入心、肺、肾三经。西洋参含有30多种人参皂苷、17种氨基酸及人体必需的多种微量元素、有机锗、酶、人参酸、多糖、挥发油、树脂等营养成分。具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季进补。

西洋参还适用于虚躁烦火、倦怠乏力以及烟酒过多、食欲不振等病症。在强体健身方面，西洋参确实有独到之处。中医认为，西洋参最适宜气阴两虚发热的病人食用，其特点是不热不躁。

有趣的是，西洋参名为“西洋”，但在世界上最青睐它的却是亚洲人，尤其是在香港。食法也多种多样，最常见的是将西洋参作为进补物，入馔食用。如在气候炎热的夏季，炖上一煲西洋参鸡汤，细细品尝，美味食疗相得益彰。

西洋参的几味夏季食用小配方：

把西洋参切片或参须3克，放在水杯中，加入适量的沸水，闷5分钟左右，可反复饮用;将昌弘西洋参片3克，菊花0.5克，用沸水冲泡，代茶饮，具有滋阴生津、清热明目的作用;将西洋参切片或参须3克，麦冬IO克，放在砂锅中，加入适量的水，煮沸后，再用文火炖煮1小时，饮汁。麦冬有增强西洋参滋阴、生津、润肺功效的作用。

西洋参是多年生药材，年份越长，药用价值越高。昌弘西洋参片选自长白山生长6年以上的生西洋参切片而成。经国内学者对各地引用西洋参多次检测结果表明，国产4年生西洋参人参总皂甙含量在6%以上，与进口西洋参基本相同。

西洋参适合以下人群服用：

1、气虚肺弱、容易疲劳、渴睡。

2、虚火上升、热气烦燥。

3、心烦失眠、神经衰弱。

4、肺气久咳，及因烟酒过多引起的不适，如口干，喉痛，声音沙哑等。