玫瑰花的功效与作用及禁忌玫瑰花的食用方法

2017-03-27

玫瑰花的功效

成分：含挥发油(玫瑰油)，主要为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味质、鞣质、没食子酸、胡萝卜素、红色素等成分。

性味：微苦、性微温。

归经：归肝、脾、胃经。

功效：用于肝胃不和，脘腹疼痛，胸闷呕恶，饮食减少，或腹泻;妇女月经不调，跌打损伤，瘀肿疼痛;血瘀出血，吐血，咯血;痈肿或乳痈初起。

玫瑰花的作用

选方作用：

1、治肝胃气痛：玫瑰花阴干，冲汤代茶服。(《纲目拾遗》)

2、治肝郁吐血，月汛不调：玫瑰花蕊三百朵，初开者，去心蒂;新汲水砂铫内煎取浓汁，滤去渣，再煎，白冰糖一斤收膏，早晚开水冲服。瓷瓶密收，切勿泄气。如专调经，可用红糖收膏。(《饲鹤亭集方》玫瑰膏)

3、治肺病咳嗽吐血：鲜玫瑰花捣汁炖冰糖服。(《泉州本草》)

4、治新久风痹：玫瑰花(去净蕊蒂，阴干)三钱，红花、全当归各一钱。水煎去滓，好酒和服七剂。(《百草镜》)

5、治肝风头痛：玫瑰花四至五朵，合蚕豆花三至四钱，泡开水代茶频饮。(《泉州本草》)

6、治噤口痢：玫瑰花阴干煎服。(《纲目拾遗》)

7、治乳痈初起，郁症宜此：玫瑰花初开者，阴干、燥者三十朵。去心蒂，陈酒煎，食后服。(《百草镜》)

8、治乳痈：玫瑰花七朵，母丁香七粒。无灰酒煎服。(《纲目拾遗》)

9、治肿毒初起：玫瑰花去心蒂，焙为末一钱。好酒和服。(《百草镜》)

其他作用：玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。

玫瑰花的禁忌注意事项

1、适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。

2、阴虚有火者勿服。

如何挑选

1、看花瓣大小，花瓣大的，花瓣叶片多的好，花店在销售过程中每天都会检查鲜花是否叶片发黑、发软，一般都是花瓣外围的花瓣先发黑，这样花店会把花瓣的外面发黑发软的花瓣拨下，这样的花瓣就小了。

2、看颜色，花瓣颜色鲜艳，玫瑰花叶子青绿的好，由于运输时间过长等导致许多鲜花缺氧过热，这样的花保存时间短。

3、看花的枝，长枝的比短枝的好，花店每天都会把未售出的摆放在外面的鲜花枝下端剪去一小截，保证鲜花的吸水效果。

4、用手触摸玫瑰花浸泡在水里的枝，看是否会很滑，如果滑说明摆放时间长了，不宜购买，花店为了保证玫瑰花的质量都会在水里放养料，因此放的时间稍长的枝都会滑。

5、看花的开放程度，如果玫瑰花完全未打开的不好，这类花很可能是营养不良，玫瑰花若是完全打开的也不好，这类花的花期已过，马上就要凋谢了。

制作技巧

1、做甜品，煮粥，做饮料，目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或辅料。

2、治气滞，胸胁胀闷作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。

3、治肝胃气痛;玫瑰花阴干，冲汤代茶服;治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服。

保存方法：可保存一年，炮制。取原药材，除去杂质及梗，筛去灰肖。炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮。

玫瑰花的功效与作用及禁忌玫瑰花的食用方法

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