苦瓜黄豆煲排骨汤怎么做好吃 苦瓜黄豆煲排骨汤的做法
2017-06-03
苦瓜富含维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等。你想自己动手做好吃的苦瓜黄豆煲排骨汤吗?下面,小编来为你介绍苦瓜黄豆煲排骨汤的做法。
苦瓜黄豆煲排骨汤的食材准备
主料
苦瓜
500g
排骨
250g
干黄豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
苦瓜黄豆煲排骨汤的具体做法步骤
![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/15/94/1676309.jpg)
1.准备好食材
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/16/94/1676310.jpg)
2.把苦瓜洗净切两半去瓢
![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/17/94/1676311.jpg)
3.切成块
![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/1f/94/1676319.jpg)
4.排骨焯水
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/20/94/1676320.jpg)
5.排骨和黄豆一起加入适量的水
![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/21/94/1676321.jpg)
6.大火烧滚,转中火煲1小时
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/22/94/1676322.jpg)
7.苦瓜焯水
![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/23/94/1676323.jpg)
8.捞起备用
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/24/94/1676324.jpg)
9.把焯水好的苦瓜,倒入黄豆排骨里
![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/25/94/1676325.jpg)
10.继续煲至苦瓜,黄豆熟烂。加入调味料调好味便可
苦瓜的营养价值
1、苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽P。
4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
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