紫砂壶泡茶的技巧

我们泡茶的时候经常会用到一种茶具那就是紫砂壶了，对于紫砂壶的知识你了解多少呢，怎样去使用紫砂壶那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的紫砂壶的使用技巧，希望能够对您有所帮助。

紫砂茶具的来历

“远上寒山石径斜，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”此诗描绘作者秋日行经山麓时所见景色。有对山中人家的遐想，也有对经霜红枫的咏叹，读之使人胸襟顿开，在音韵之外感受到一份清心与舒爽。其书法是有异于文人士大夫的民间淳朴风味，画面也是如此，一孩童正捂着耳朵点爆竹，是民间“竹报平安”的题材。

紫砂茶具一般不施釉，施釉者大约始自康熙朝，那时曾在紫砂器上试烧珐琅彩;雍正朝以后，出现了紫砂胎粉彩、描金等器具。专家曾对紫砂壶上的湖绿色加彩成分进行化学分析，发现其中含有很高比例的磷、钙和氯，尤其是磷的含量比古代含磷最高的吉州窑、长沙窑、建窑产品还要高出五倍。估计磷和钙的成分来自动物骨灰，而氯的来源尚不清楚。待全部成分来源弄清后，将会揭开紫砂加彩工艺的神秘面纱。

紫砂壶使用技巧

首先拿到一把紫砂壶后，先用凉水对其进行24小时至30小时的浸泡，这样做可以为紫砂去掉土腥味。接下来需要注意的是，一把壶只沏一种茶。因此最好多备几个好的紫砂壶，不可喝什么茶叶都用同一个茶壶，应加识别，以免混乱。这样养壶，养出的变化很稳定，泡出的茶水也很稳定。泡茶时，先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”。在茶海旁边最好准备一块茶布，经常用茶布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上容易堆积茶垢，影响紫砂壶的品相。壶内勿常常浸着水，每次用完后用布吸干壶外面的水份，使用后的紫砂壶必须保持壶内干爽。值得注意的是：清洗紫砂壶时不要用洗洁灵或其他化学物浸泡，紫砂壶还应该躲避烟尘，化学物品容易将茶壶内积存的茶香清洗掉，烟尘容易使壶面失去光泽。正确的使用方法是用清水洗刷，并用热水烫一下，打开盖子干燥放置即可。需要特别注意一点的是，朱泥类茶壶应该在60℃至70℃的温水中浸泡，再用来沏茶，这样对养壶更有利。

紫砂壶开壶的讲究

紫砂壶的品种很多，使用时也有很多讲究。下面是紫砂壶开壶的要领(热身，降火，滋润，重生)。

热身

首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

降火

将豆腐或者一些含有石膏成分的物质放进茶壶内，放一倍水煮30分钟~1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。

滋润

将买回来的甘蔗切开后(放糖也是一样的)，放在煲内然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。

重生

最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。