好吃的年糕做法
年糕有南北风味之别。 北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。你想了解好吃美味的年糕要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的年糕做法。
好吃的年糕做法1
材料
糯米粉500克,白糖400克,鸡蛋1个
做法
1.白糖加清水煮到糖化,放凉待用
2.糯米粉加入放凉的糖水搅拌,面糊拿起滴下不马上塌下即可
3.容器抹油,倒入面糊,大火蒸1个小时左右,用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接吃也可以,煎了吃比较香)
4.放凉切片,沾上蛋液,平底锅放油,煎至两面金黄色
好吃的年糕做法2
材料
真的很好吃的年糕喔!
糯米粉1磅
冰糖1 1/2 杯(甜度适中,很棒)
水 1 1/2 杯
红豆少许
红枣6颗
枸杞子大约15-20颗洗净 备用
蔬菜油 1+1 匙羹
做法
1.将红豆和红枣泡软,然后蒸熟之后,将5颗红枣切碎, 留1颗不切,蒸时要摆设
2 将水烧开,关火,然后将红糖拌入烧开的热水中拌均匀
3.将拌均匀的糖水,倒入糯米粉中,拌均匀,然后将切碎的红豆和红枣拌入糯米粉浆中拌均匀,
再加入1匙羹的蔬菜油拌均匀!(蔬菜油可以让蒸出来的年糕切和吃起来不会太粘,口感更好!)
4 用另一匙羹的蔬菜油将烤盘四周和底部涂上油,然后将拌好的红豆红枣糯米粉浆倒入圆形烤盘,摆上蒸笼,大火蒸20分钟后,用留下的完整红枣和枸杞子摆设年糕后,盖上锅盖再蒸15分钟后即可!
5 蒸好的年糕放凉后,颜色更深红好看!
好吃的年糕做法3
材料
A:条状的火锅年糕(不要片状的哟!) 1袋
B:洋葱小半颗,胡萝卜小半根切成细条(或用别的蔬菜,如青椒,圆白菜都OK)
C:韩国辣酱适量,生抽,糖,盐适量
D:煮年糕的水或高汤适量
做法
1、先将年糕条倒入沸水中煮一下,煮到5至6分熟装起待用;
2、热锅放适量油,放入材料B炒一炒;
3、放入烫过的年糕条拌炒一下,加入适量辣酱,和其他调味料继续炒!加入高汤或是刚才煮年糕的水,
煮一会,到汁收的差不多。
4、完成啦!
好吃的年糕做法4
材料
白糖,年糕.
做法
1.将年糕切成条状.
2.下锅炸至金黄.
3.撒上白糖即可.