蜜饯的做法

导语：大家知道蜜饯是怎么做的吗，下面小编和大家来学习下它的做法吧。

蜜饯的做法

食材：

主料：金桔400g

调料：食盐适量冰糖125g水500ml

做法：

1.将金桔依次用清水洗净，接着用水果刀在金桔顶端划上两刀

2.在锅中倒入适量的清水，加入冰糖

3.开中火，煮至冰糖完全溶化

4.加入全部洗净划好的金桔，煮至水开

5.转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀

6.煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明，此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火

7.倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出后沥干糖液

8.接着将金桔摊开放在盘中

9.放入微波炉中高火微波至有韧性即可