世界上的哲罗鲑

你见过哲罗鲑吗?哲罗鲑是一种鲑科哲罗鱼属的冷水性淡水食肉鱼类。身体延长侧扁，体型大，身长在1米以上至2米多，体重可达50公斤口大，连舌上也有牙，牙齿尖锐，个性凶猛，背面棕褐色，体侧银白，并有十字形黑斑，生殖期腹面和鳍橙红色。不懂的话，跟着小编一起看看吧

哲罗鲑外形特征和生活习性

体长，略侧扁，呈圆筒形。头部平扁，吻尖，口裂大，端位。上颌骨明显、游离，向后延伸达眼后缘之后。上下颌、犁骨和舌上均有向内倾斜的锐齿。鳞极细小，椭圆形，鳞上环片排列极为清晰，无辐射沟，侧线鳞193-242枚，侧线完全。脂鳍较发达。背部青褐色，腹部银白。头部、体侧有多数密集如粟粒状的暗黑色小十字形斑点。产卵期雌雄体全显示出青铜色，腹鳍及尾鳍下叶为橙红色，雄鱼更加明显。幽门盲囊205-219。

哲罗鲑为冷水性的纯淡水凶猛食肉性鱼类。终年绝大部分时间栖息在低温(15℃以下)、水流湍急的溪流里。冬季因受水位的影响，在结冰前逐渐向大江或附近较深的水体里移动，寻找适于越冬的场所。春季开江后，即溯河向溪流作生殖洄游，8月以后向干流移动。黑龙江沿江一带渔民有“细鳞、哲罗，七上八下”的谚语，这是指细鳞鱼和哲罗鱼的洄游规律。性成熟需5龄，体长达40-50厘米。生殖期于5月中旬开始，水温在5-10℃左右，亲鱼集群于水流湍急、底质为砂砾的小河川里产卵，亲鱼的产卵方式与大麻哈鱼相同。亲鱼有埋卵和护巢的习性。产卵后大量死亡，尤以雄鱼为更多。仔鱼喜潜伏在砂砾空隙之间，不常游动。哲罗鱼非常贪食，是淡水鱼中最凶猛的鱼种之一。觅食时间多在日出前和日落后，由深水游至浅水岸边捕食其它鱼类和水中活动的蛇、蛙、鼠类和水鸟等，其它时间多潜伏在溪流两岸有荫蔽的水底。一年四季均索食，夏季水温稍高时，食欲差些，甚至有停食现象;冬季不停止摄食，仅生殖期停止摄食。

哲罗鲑的分布范围

哲罗鲑多分布于我国境内的黑龙江、图们江、额尔齐斯河等水系。国外分布于俄罗斯西伯利亚的勒拿河到伯朝拉河，东欧的伏尔加河与乌拉尔河上游等河流。

哲罗鲑的资源量无详细报导，但据《黑龙江省渔业资源》(1985)记载，在黑龙江，哲罗鲑的数量较过去显著减少，全省渔获物中几乎不占比重。主要由于繁殖期过度捕捞，使补充群体大为减少，以及环境污染破坏生存的环境条件等造成资源量显著下降。目前尚未制定有效的保护措施。

哲罗鲑的生长环境对其身长及大小影响较大，在食物充足的条件下，其身长甚至可以达到3米以上

饲养管理

1、饲料(1)饮料质量应符合SC/T 1030.7 和GB13078的规定。

(2)饮料安全限量的规定。应符合NY 5072的规定。

(3)不同饲料对哲罗鲑生长性能和营养成分的影响实验：

在人工养殖条件下，分别投喂野生鲫鱼和人工饲料对哲罗鲑生长性能和营养成分进行比较。每组养殖实验鱼50尾，每个实验组设3个重复，试验水温 10.8~16.5，pH 值 7.2~7.5，溶氧>6.0mg/L，试验共进行 56d。试验结果：野生鲫组增重率、特定生长率、肥满度、水分均显著高于人工饲料组(P<0.05) 野生鲫组粗脂肪显著低于配合饲料组(P<0.05) 两试验组鱼体粗蛋白、粗灰分、肌肉氨基酸含量及组成差异均不显著(P>0.05) 野生鲫组与人工饲料组相比，野生鲫组哲罗鲑生长性能较好，鱼体成分发生改变，而肌肉氨基酸营养价值未发生变化。

[1] 2、投饲采取驯化投饲法，投喂应防止饱食或过量，投喂方法可参照SC/T 1030.5的规定。

3、 水的调控(1)水温的调控在养殖期内，采用两种方法调控不温：在冬季、早春和晚秋气温较低时，在棚架上加盖塑料棚布来提高池水的温度;在气温较高的夏季，撤掉棚布，用增加池水的交换量来降低池水的温度。温度对哲罗鲑幼鱼的影响：温度对哲罗鲑幼鱼体长生长率、体重增长率和存活率存在显著差异。哲罗鲑幼鱼生长的最适温度范围为 15 ～ 18℃， 上限温度为24℃。Quadratic 和 Boltzmann 模型能很好估计不同温度下的哲罗鲑幼鱼的体长和体重生长过程，可以用来估计哲罗鲑的养殖产量。[2] (2)水质的调控养殖用水溶解氧应保持在4.5mg/L以上，氨氮应控制在0.075mg/L以下。可应用罗茨鼓风机向池中供氧，并通过曝气降低氨氮含量。一般情况下，鼓风机每kw可满足向300㎡养殖水面供氧。及时排污，保持池水环境卫生。此条件鱼生长较快，不易发病。4、日常管理按SC/T 1030.5的规定执行。

鱼病防治

1、预防(1)贯彻预防为主、防治结合的原则。(2)池塘和工具应严格消毒。(3) 根据哲罗鱼的生活习性，创造良好的养殖条件。