去丽江吃什么好吃
丽江餐饮以纳西菜为主，古城里有很多小饭馆，尤其是大石桥附近，每家餐馆都有自己的招牌菜，可以先走进去问清楚然后再点菜。应该怎么吃呢?下面就让小编来为大家介绍一下吧，希望大家喜欢。
丽江的松茸很有名，那些好吃的菌类，千万别忘了品尝。三文鱼和腊排骨虽不能称为标志性的本地菜，但却很受欢迎，食者众多。另外牦牛肉和米灌肠也是丽江的特色美食，如果是一个人到丽江旅行，在新义街要份小吃，比如丽江粑粑、酥油茶，不仅味道好，而且有足够的热量。
必尝美食
丽江必尝的特色美食
1、牦牛肉火锅(位置在嘉和建材城附近加油站对面)
2、腊排骨火锅(象山市场内)
3、三文鱼(其实是虹鳟鱼)(位置是花马街正鑫三文鱼馆)
4、当地特色餐(老党校背后，古城供电所旁)
5、火塘鸡(土鸡、汤靓)(位置有两个，一个是七...
美食街区
四方街 四方街是古城内有名的小吃一条街，短短窄窄的街道两侧有数十家小餐馆，每家餐馆都有云南特有的米线，且种类繁多，因此这条街也叫丽江米线街。 地址：丽江古城中心 Gim~Q：小吃街的鸡豆凉粉一般。丽江粑粑甜味的，我觉得还好，朋友觉得很好吃。...
三叠水
三叠水因使用三套大小不同的餐具，即六个大碗、六个小碗和六个盘子，共十八道菜肴，所以被称作三叠水。在有贵客来访的时候，纳西人的最高礼仪就是三叠水。按所上菜佳的口味分三次上席，第一叠是以甜点类为主的，如米糕、蜜饯、果脯、时鲜的果类食品;第二...
丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族特有的风味小吃，有着悠久的历史，在明代《徐霞客游记》中就有记载。粑粑是用丽江的精细麦面，与玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石板上抹搽植物油，擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包...
酥油茶
丽江粑粑与酥油茶一起吃更有一番风味。与丽江粑粑一样，酥油茶也分为甜、咸两种口味。将酥油、鸡蛋、盐、麻籽、花生、核桃等混合，再加入煨好的茶叶水，盛在一种木制的细长筒内，用一根木棍反复地搅拌。当地人又叫它为打酥油茶。是丽江地区很多民族的主要...
鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江古城里的招牌食品。鸡豆是丽江特有的一种豆类，产于高海拔地区，且产量极低。用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。鸡豆凉粉有凉吃和热吃两种吃法。夏季多凉吃，把凉粉切成片，然后加入五颜六色的佐料，色香味俱全，而且消暑开胃。冬天，用平底...
纳西烤鱼
纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油锅里炸，然后一道美味的纳西烤鱼就完成了。口感鲜美，皮焦肉嫩。 推荐餐馆：秋月阁餐吧
三文鱼
丽江的三文鱼，并非人们所熟悉的海产三文鱼，而是本土改良种虹鳟鱼，在淡水中养殖。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了大众喜爱的美味佳肴。切片后可以蘸芥沫生吃，也可以在锅里涮吃。鱼皮可以用来油炸，香脆可口。在丽江比较流行的吃法是一...
米灌肠
米灌肠是丽江特有的一种风味食品，米灌肠在纳西语里称作麻补。是把大米或糯米蒸熟后，拌在新鲜猪血、蛋清及各种香料里，然后灌到洗净的猪大肠内，封好蒸熟而成。吃的时候，切成片可煎可蒸，也是丽江地区的特有吃法。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营...
腊排骨
腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过，现在只要想吃，随时都可以吃到。腊排骨做法不复杂，用料简单，大众口味。制作腊排骨讲求天气状况，丽江的天气最适合制作腊排骨，因此这道...
土罐罐鸡
丽江土鸡又名老品种鸡，散养于自然环境非常好的小山村、果园、山林中，吃虫叼卵、觅嫩草、刨树籽，傍晚回舍时辅之少量五谷杂粮。四肢矫健、无污染、脂肪沉积适中、皮薄肉嫩、细滑味美、野味浓郁、气香入脾，很受青睐。丽江人爱吃土鸡火锅，丽江人炖制土鸡...
洋芋鸡
滇东高原盛产马铃薯，民间习惯称之为洋芋。主料选用嫩鸡(童子鸡最好)和麻皮水分少的洋芋，先将干辣椒、大料、姜、蒜、酱等佐料用油炒出香味，放人斩小的鸡块炒至出油，再倒上切好的洋芋，翻炒几分钟后即加适量热水换入高压锅内压几分钟。关键是火候...
汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，由蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。 推荐餐厅：古城木府附近的忠义饭庄
水性杨花
花开水面洁白无暇，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，水性杨花是生长在丽江湖泊中的一道野菜，口感丝滑而醇香，不可不尝!
野生菌
野生菌的生长在海拔2000-4000米左右的地带，丽江高原生长着很多种类的野生菌。但吃野生菌也讲究个季节，一般在夏天6-7月份比较适合。野生菌营养价值高也美味，大家到丽江记得要品尝。 推荐餐厅：新城花马街的东巴谷野生菌，新城雪山中路的菌王府。
吹肝
吹肝是取新鲜猪肝，经过吹胀、腌制、天然风干而成。其易于存放，可保存一年左右。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等佐料凉拌吃，其味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。 推荐餐厅：大石桥小吃(丽江市四方街五...
杜鹃花炒蛋
丽江被誉为植物王国，光杜鹃花就有一百多个品种，而杜鹃花含有轻微毒素，因而可食用的却不多，将其精心烹制，使杜鹃花炒蛋成为了花宴中的一道特色菜。
黑山羊火锅
丽江人喜欢吃火锅，不得不提到的就是黑山羊火锅了，在长水路金凯广场旁的羊肉一条街上每天都车水马龙，来来往往的人都要进去品尝，店内经常都是人满为患。羊肉都是称斤卖的，有带皮的黑山羊肉、驴肉、和内脏类，按照各自的喜好搭配。
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