草莓纸杯蛋糕的做法图解
草莓味甘、酸,性凉,归肺、脾经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效。你了解草莓纸杯蛋糕的做法吗?今天,小编为大家推荐草莓纸杯蛋糕的做法图解。
草莓纸杯蛋糕的食材准备
主料
鸡蛋
2个
低粉
50g
草莓
10个
辅料
白砂糖
30g
玉米油
20g
白醋
适量
草莓纸杯蛋糕的具体做法步骤
1.食材准备:低粉、鸡蛋、草莓、白砂糖、白醋、玉米油。
2.草莓栽去绿叶,洗净沥干。
3.取适量草莓用料理机搅拌成草莓酱,待用。
4.将蛋黄及蛋清分开,在盛蛋清盆中倒白醋和分3次加入白砂糖,用电动打蛋器打至蛋白可直立。
5.在蛋黄内,放入剩下白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
6.放入草莓酱,搅拌均匀。
7.再倒入玉米油,搅拌均匀。
8.筛入低粉,搅拌均匀,成草莓面糊,
9.取1/3蛋白霜放入草莓面糊中,用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
10.将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中。
11.继续用橡皮刮刀拌匀(此时为细稠的流动状态)。
12.将拌好的蛋糕糊倒入纸杯模具中,每个放入1个草莓。
13.将装有蛋糕糊的纸杯放入已预热的烤箱中,180°C中层,一般烤30分钟。
14.见表面有金黄色、开裂即可出炉。
草莓的营养价值和功效
1、抗癌
草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用,不仅能一直癌细胞增殖,还可以有效防止健康细胞发生癌变。常吃草莓可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险。
2、防治心血管疾病
草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病,防止胆固醇积聚附着在动脉上,改善血管功能和血压,防止动脉粥样硬化。
3、护肤
不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物都会导致皮肤老化、引发炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源,如没食子酸、黄酮醇。
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