酒水基础知识

2017-01-06

酒水是酒类和水类的统称,可指酒、水、饮料等液体可饮用的水,用来招待客人的液体。那么你对酒水了解多少呢?以下是由小编整理关于酒水知识的内容,希望大家喜欢!

白酒知识

在中国白酒中大部份分酱香型(茅台为代表)、浓香型(五粮液、洋河、今世缘、泸州老窖等。。。)、清香型(汾酒、牛栏山等。。。)还有兼香型等等,其它在市场没有多少份额。

茅台是国酒,也是其他酱香型无法比的。浓香型在中国占有份额在70%左右,但洋河品牌主要推出洋河蓝色经典系列是中国绵柔口感第一品牌,全国认可度很高,销量全国品牌2010年第三,而且与中国八大名酒之一的双沟已经合并成立了苏酒集团,实力更为强大。

在众多白酒中,在酿造53度酒水全国茅台最好,42度是今世缘全国最好。今世缘前身是江苏白酒代表三沟一河中的高沟,他们打造今世缘是中国婚庆第一用酒----今世有缘、相伴永远。国缘是外交大使馆三款白酒中的一种(国缘、茅台、五粮液)。

苏酒优秀的经销商团队 苏酒在全国与众多的优秀经销商如中阜酒业(北京洋河蓝色经典、今世缘国缘最大经销商)等进行合作,在共同的价值的引导下,通力合作,共同运作市场,这些努力为江苏白酒品牌的国际化奠定了坚实的基础。

酒的概述

酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度在60度(即60%)以下,白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99、5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家,早在2000年前就发明了酿酒技术,并不断改进和完善,已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料,并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99、99%的无水乙醇。由于酒的盛行,犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹,不清醒从而进行失去理智的行为。

酒的种类

酒的种类包括白酒,啤酒,葡萄酒,黄酒等。

白酒香型

1、米香型——代表产品冰峪庄园

2、酱香型——代表产品茅台

3、浓香型——代表产品五粮液

4、清香型——代表产品汾酒

酒水的危害

1、死亡:酒精会抑制大脑的呼吸中枢,造成呼吸停止,另外由于换抑肝糖原的分解,导至血糖下降也可能有至命的影响。

2、吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。

3、肝脏伤害:脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。

4、胃溃疡:可引起胃出血而危及生命。

5、神经系统伤害:譬如周边神经病变。

6、大脑皮质萎缩:有报告显示部分慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象,也有部分病人有智力衰退的迹象。

7、酒精性胎儿徵候群:酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢,对发育中的胎儿造成伤害。

酒对心血管系统到底是有利还是有害,众说纷纭。一些嗜酒者以酒能通行血脉为由而越喝越多,瘾也越来越大。殊不知酒对心血管系统的利害存在着一个质和量的问题,即低度酒少量饮用时对心血管疾病的预防有利,而烈性酒及大量饮酒对健康则有百害而无一利。

在诸多酒类中,红葡萄酒较白葡萄酒及其他酒类对预防心血管疾病的效果更佳。至于饮酒量,以每日不超过50毫升为佳。

健康人饮酒后心脏收缩功能可减低,这种变化是可逆的;此外,饮酒尚能使心率加快,外周血管扩张,对某些心血管疾病患者不利。

某些健康人在一次大量饮酒后可出现室上性或室性心律失常,由于多发生在节假日大量饮酒后,故将这种综合征称为“假日心脏病”,系由酒精作用和交感神经兴奋所引起,停止饮酒后可逐渐恢复正常。

长期大量饮酒可导致心功能衰竭,表现为心室扩大和左心室收缩功能低下,病变的出现和消退均与饮酒有关,当终止饮酒后其心衰能得以改善或至少不进一步恶化,而再次饮酒后心衰又复发,此种情况若反复多次发生,将会造成心肌的不可逆损害,以至终止饮酒后仍有进行性心功能恶化,引起“酒精性心肌病”。

此外,酒精中毒者心房纤颤的发生率也很高,这种因中毒所致的房颤若能早期戒酒则能使病变逆转或稳定。酒是一种纯热能食物,长期大量饮酒可增加体重,影响体内糖代谢过程而使甘油三酯生成增加,而肥胖和高脂血症均是冠心病患病的危险因素,因此,长期大量饮酒可使冠心病的患病率增加,大量饮酒者的冠心病死亡率亦增加。

不难看出,少量饮用低度酒对预防心血管疾病有积极意义;长期大量饮用烈性酒则对健康危害极大。鉴于饮酒对消化、中枢神经、生殖等诸多系统的危害以及可能由饮酒带来的一系列交通、社会等问题,因此有关专家建议不把适度饮酒推荐为预防心血管疾病的措施之一。

劝君莫贪杯中物,已有饮酒习惯的中年人应限制及减少饮酒量;节假日或亲朋相会时以饮低度酒为宜,已有心血管疾病的患者一定要戒酒,儿童及青少年更不宜饮酒。

除了一次饮酒过量所造成的即刻性影响(俗称为酒醉)之外,一再不断大量饮酒会造成多种严重的长期性疾病。

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