东北鸡蛋羹的家常做法

2016-12-02

鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。你想了解好吃美味的鸡蛋羹要怎么做吗?下面是小编给你精心整理东北鸡蛋羹的做法,望你采纳。

家常东北鸡蛋羹的做法一

鸡蛋羹的材料

牛奶,橙汁,细砂糖,鸡蛋

鸡蛋羹的做法

1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可。

2、把鸡蛋打入牛奶液里,拌匀。

3、把蛋液过筛两次,倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。

4、锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子即可。

家常东北鸡蛋羹的做法二

鸡蛋羹的材料

1:鸡蛋1个。

2:盐1/3茶匙,温水150毫升

3:香油1茶匙,万字牌生抽酱油1茶匙,葱花1茶匙。

鸡蛋羹的做法

1、鸡蛋加盐1/3茶匙打散,然后加温水打均匀。

2、蛋汁过滤到小碗中,用保鲜膜封住,然后在膜上扎一小洞。

3、入蒸笼大火蒸15分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹,淋下香油,酱油,撒上葱花即可。

看看蛋羹非常细腻,嫩滑。

家常东北鸡蛋羹的做法三

鸡蛋羹的材料

鸡蛋2个 椰子汁1瓶 白糖

鸡蛋羹的做法

把鸡蛋2打入小碗打散 加入少许白糖 然后倒入一碗椰子汁 用保鲜膜封好 再用牙签扎几个小孔 大火蒸15分钟即可

家常东北鸡蛋羹的做法四

鸡蛋羹的材料

鸡蛋2个,水

鸡蛋羹的做法

1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)

2、鸡蛋打散,建议不放盐。

3、水不能是自来水,最好是凉开水或者30°左右的温开水,倒入鸡蛋液中。

4、轻轻顺着一个方向搅拌,不要弄出很多泡沫。

5、用筛子过滤蛋液,滤除蛋筋。

6、水开后在上锅蒸,先大火1-2分钟。

7、然后转小火,盖子不能盖严,要留小缝隙。

8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好,轻轻碰一下碗,如果还有水波纹就是没熟,如果出现蜂窝就是煮过了。

小诀窍

最简单的吃法:加生抽、香油。还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾,也可以再蒸之前,加入嫩豆腐一起蒸。这三种我都做过,效果都很赞!

更多相关阅读

最新发布的文章