孕妇芋头怎么做好吃_孕妇芋头的健康做法
芋头口感细腻绵软、营养丰富,是孕晚期中的准妈妈们滋补身体的佳品。孕妇芋头怎么做好吃呢?以下是小编为大家整理推荐关于孕妇芋头的健康做法,希望对大家有所帮助。
孕妇芋头的健康做法:芋头烧鸡
材料:鸡、芋头。
做法:
1、买回来的鸡切块,洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中,去芋头皮的时候最好戴上一次性的手套,不然有的人会因为去皮而发痒。
2、锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。
3、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样。
4、芋头用筷子可以轻松穿过后,就可以大火收汁了,最后撒上点小香葱段便可出锅享用了。
孕妇芋头的健康做法:南瓜焖芋头
材料:老南瓜500克、芋头1个、盐、植物油(不要用花生油)。
做法:
1、南瓜削皮,切成方块备用。
2、芋头要带着胶皮手套,削皮,否则皮上的生物碱会让皮肤发痒,然后切块。
3、用比较厚的平底锅或者压力锅,倒入油,油量稍微多一些。
4、油热了,倒入芋头块,盖上锅盖。压力锅,不要盖紧,放到上面就行了。
5、等过了15分钟再放南瓜,然后搅拌均匀。
6、中途不用翻动,前后一共大概30-40分钟,小火焖熟。
7、最后把盐撒到上面,拌匀即可。
孕妇芋头的健康做法:反沙芋头
材料:香芋1斤、白砂糖1杯、糖、油90毫升。
做法:
1、香芋一斤,白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。
2、冷却后用热油炸到表面微黄捞起。
3、水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。
4、不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。
5、下芋头翻炒。关火。
6、继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。
孕妇芋头的健康做法:素炒芋头片
材料:芋头230g、油适量、盐适量、香葱适量。
做法:
1、准备食材:芋头及香葱。
2、芋头去皮。
3、切薄片,切好后泡在清水中。
4、香葱洗净切碎。
5、热油锅放入芋头片,快速翻炒,以免粘锅。
6、至断生,加少许食盐。
7、加约50ml水。
8、放香葱末。
9、素淡爽口的芋头片出锅,可以享用了。
孕妇芋头的健康做法:芋头蛋糕卷
材料:蛋黄(4颗)65克、低筋面粉80克、鲜奶50克、橄榄油15克、蛋白(5颗)170克、细砂糖65克、芋头馅适量。
做法:
1、将蛋黄加入鲜奶和橄榄油打散。
2、筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀。
3、先将蛋白打粗泡泡,细砂糖分两次加入蛋白 (蛋白必须是冰的)。
4、打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡)。
5、挖1/3份量的蛋白霜混入面糊中,用橡皮括刀延著盆边翻转及划圈的方式搅拌均匀,然后再将拌匀的面糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻转的方式混合均匀。
6、面糊倒入铺上烘焙纸的烤盘中用括板抹平整.进烤箱前在桌上轻敲几下敲出大气泡,放入已经预热到170度C的烤箱中烤13-15分钟,时间到用手轻拍一下蛋糕上方,感觉有沙沙的声音就是烤好了。
7、出炉后移到桌上将旁边的烘焙纸撕开散热放凉,完全放凉后将蛋糕翻过来,底部的烘焙纸撕开,底部垫著撕下来的烘焙纸,在蛋糕开始卷起处用刀切3-4条不切到底的线条。
8、将芋头馅适量均匀涂抹在蛋糕表面,将整条蛋糕卷起,蛋糕收口朝下用塑胶袋装起来,放到冰箱冷藏2-3小时,等定形后再取出来切片。