巧克力戚风蛋糕的具体做法步骤

巧克力浓郁的香味及柔滑的口感，可以抚慰忧郁及沮丧的情绪，让人们感到满足。你想自己动手做巧克力戚风蛋糕吗?那么，现在小编就来分享巧克力戚风蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

巧克力戚风蛋糕的制作食材：

主料

高筋面粉

80g

玉米淀粉

20g

酸奶

70g

玉米油

42g

绵白糖

50g

鸡蛋

4个

辅料

巧克力糖

4块

巧克力戚风蛋糕的做法步骤：

1.制作蛋糕的用料按量秤好

2.分离蛋清蛋白，蛋白要打在无水无油的容器里

3.四个蛋黄搅拌均匀

4.倒入玉米油拌匀

5.倒入酸奶拌匀

6.筛入已经过筛两遍的低筋粉

7.搅拌均匀没有干面粉为止

8.蛋白先加1/3的白糖(我都忘了加白醋)

9.用电动打蛋器打至鱼眼泡时再加1/3的白糖

10.打至细泡时再加入剩余的白糖

11.蛋白一直打到干性发泡状态，就是插根筷子都不会倒

12.取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里

13.上下切拌翻拌均匀不要划圈

14.再重新倒回到剩余的蛋白霜里

15.依然是切拌翻拌，制成细腻的蛋糕糊

16.倒入8寸模具里用力震出里面的气泡

17.取少许蛋糕糊倒入融化的巧克力糖拌匀

18.然后倒入蛋糕糊里用筷子随便划几下

19.入提前预热的烤箱120度上下火烤55分钟

20.烤完后倒扣在烤网上晾凉后脱模

21.看看还不错吧

情人节送巧克力的意义：

混合巧克力

代表你对情人：情人负心又向钱看，虽然你明知对方不只有你一个情人，你还是死心塌地，但明知山有虎，偏向虎山行只是死路一条。

代表情人对你：情人认为你太博爱，对情人跟他人没有分别似的，不能肯定自己在你心目中的地位，情人因爱你而声妒忌，使你有绑手绑脚、局促不安的感觉，分手成定局。

伴花巧克力

代表你对情人：你很爱情人，愿意为对方花心思，令情人开心和快乐是你最大的心愿，你很希望和情人做到灵欲一致，同喜同悲，不过你有时过分盲目，把对方幻化成完美化身。

代表情人对你：情人懂得如何博你欢心，使你常如沐春风，情人的完美使你不可相信，心里面早把你当成结婚对象。

卡通巧克力

代表你对情人：跟情人有种既是朋友又是伴侣的感觉，你们的恋情很大机会是由同学、邻居发展而来，所以对你来说这段情，除了爱情能够还有友情和恩情。

代表情人对你：情人把你当大孩子看待，并默默照顾你。你的天真和没有心机是情人最欣赏的，使他/她对你采取完全信任态度，千万不要做令对方失望的事。

自制巧克力

代表你对情人：你把情人当作老公或者老婆看待，你经常幻想跟情人住在一起会如何的照顾和爱护对方，一想起便会笑得合不拢嘴，满心甜蜜。

代表情人对你：情人努力不懈的做到最好，认为跟你度过的每一刻都是最难忘的，同时渴望你待他一样好，情人已经认定你是理想的结婚对象，大可放心!

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