韭菜花的做法

噹噹当当!! 说好的生活贴终于来了!

第一期生活贴为大家介绍暑假里制作的一道传统调味食品(调味品也行啦)，就是——韭菜花!

想要制作美味的韭菜花，你需要准备：

新鲜的韭菜花(刚剪下来的那种还有点泥土和露水的);

一个足够大的菜板;

一把菜刀;

三个盆;

食用碘盐;

若干个玻璃瓶(水果罐头瓶子就可以);

最最重要的力气。

Step 1 洗韭菜花

此过程没有什么诀窍，三个盆用起来!一个装原来的韭菜花，一个装水(用来洗)，另一个用来装洗完挤干的韭菜花。

每一次都尽可能洗干净(因为是给自己吃的~)，整个过程重复3次以上才能保证洗的比较干净

洗干净了如下图

Step 2 剁韭菜花(重体力活)

没错，整个过程就是和名字一样凶残，没什么技术含量，就是剁。

面板用起来，菜刀用起来，一盆韭菜花分几次，剁得稀碎稀碎即可。

额。。其实还是有点诀窍的，第一步先把韭菜花放到菜板上，用菜刀割断(以免总是翘起来不好剁)，然后从左到右一点点剁就好了。

有勇气的人可以在家人面前剁，然后，你就可以提升刀功啦!!

Caution!注意不要伤到手，尤其是割断韭菜花的过程!

Anyway，最终还是剁完啦!见图

Step 3 撒盐

到这一步基本上就快要大功告成啦!

把剁好的韭菜花放在一个盆里撒上盐(学过生物的小伙伴都知道的~)

拌匀，

等上20分钟就会有好吃的韭菜花了~

Step 4 装瓶(不好意思没图)

韭菜花极易氧化，所以做好了之后一定要密封放进冰箱的冷藏格里才可以保存，不然会变黄。

装进小瓶里也可以分给亲戚朋友小伙伴儿吃~

Step 5 收拾残局

把工具什么的洗洗涮涮收拾好吧~

最后的最后，其实我想说韭菜花的制作方法网上搜一搜可以搜到一大把，但是就是想满足一下本人想写生活制作贴的欲望哈哈哈。