怎么做胡萝卜香菇排骨汤,香菇排骨汤的做法

2017-02-28

香菇不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。你想自己动手做好吃的香菇排骨汤吗?今天,小编为大家推荐胡萝卜香菇排骨汤的做法。

胡萝卜香菇排骨汤的制作食材

主料

排骨

3根

胡萝卜

2根

香菇先泡发

2个

辅料

料酒

适量

适量

适量

胡萝卜香菇排骨汤的做法步骤

1.所有材料洗净切好。

2.锅里加水放少许料酒排骨烧开去血水后洗净沥干。

3.所有材料放入锅里,放几片姜,一次加够水,煲45左右!

4.出锅前放适量盐调味即可!

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材料:瘦肉200克,鲜香菇200克。

调料:盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。

做法:

1.肉和香菇分别切片。

2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉兑成汁。

4.炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开并散出味后加香菇炒几下,再倒入兑好的汁,待起泡时翻匀即成。

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