北京哪家涮羊肉好吃

2017-06-07

薄薄一筷子,涮涮满嘴香!肥而不腻、瘦而不柴!辅料齐全,解腻添花!烧饼溜缝收尾,凉茶去火清肠,哎!有谁不羡我涮肉似神仙?那么问题来了:老北京铜锅涮羊肉哪家好?来看看小编关于北京刷羊肉店的推荐吧。

北京哪家涮羊肉好吃【百叶居 (赵登禹路店)】

铜锅传统味:赵登禹路117号(近地铁4号线新街口站C口)

咕噜开吃吧:每天 10:00 - 21:00

人均价格:110元

有“京城百叶第一家”的称号,是传统地道的老北京铜锅涮肉,不吃不知道,一吃这儿的百叶还真比别处的都强。 有专业吃货说这绝妙口感要归功于“选材”和“刀工”。好刀工跟好材料一样重要,每一片都是小指的宽度,筷子夹一夹在锅里涮一涮就变卷,蘸一蘸麻酱,吃起来又嫩又脆,很好嚼。跟其他家涮两下就老得硬邦邦的口感相比好太多。

北京哪家涮羊肉好吃【洪运轩饭庄(北纬路店)】

铜锅传统味:北纬路寿长街二条(近新北纬饭店)

咕噜开吃吧:午餐 11:00 - 14:00晚餐 17:00 - 21:00

人均价格:75元

生熟两吃涮羊肉,在洪运轩你能同时尝到。切得极薄的纯瘦磨裆肉,用来生吃,蘸酱油和芥末,冰冰凉凉的,别有一番滋味儿。“半边云”,半肥半瘦,红白分明,因此得名。薄薄的肉片一涮即熟,真正的肥而不腻、瘦而不柴,满口羊肉香。老板洪老爷子,亲调小料,人口一味,算得上是私人定制啦!

北京哪家涮羊肉好吃【老五四季涮肉 (白纸坊店)】

铜锅传统味:白纸坊东街17号(经济日报社北面)

咕噜开吃吧:每天 09:00 - 21:00

人均价格:80元

纯老北京风格,很多80后小时候的记忆,开了20年人气不减,等位跟聚宝源有一拼。天气热时都搬到路边吃,天气冷时屋内一整天都是水汽蒙蒙的,一进门就能闻到浓重的炭火味,一桌桌都围着铜锅吃得火热,气氛太有感染力让人食欲大开!

北京哪家涮羊肉好吃【福寿斋】

铜锅传统味:顺义区京密路枯柳树环岛北1公里东(金马工业区对面)

咕噜开吃吧:每天 11:00 - 22:00

人均价格:90元

顺义这边都管这儿叫“回民营”,是家很纯的清真餐馆。地方够大,不仅有超大的用餐大厅,还有露天、凉亭的用餐位,虽然开的地址很偏,这些位置也能被坐满,而且不用等到饭点就热闹得很。最赞的是餐馆所用的全部羊肉,都是当天早上现杀的,新鲜得很,味道太正让好多人都甘愿从市区开车专门来吃!

北京哪家涮羊肉好吃【聚宝源】

铜锅传统味:牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

咕噜开吃吧:每天 11:00 - 24:00

人均价格:78元

招牌菜羊上脑是取自羊脊梁上一块极嫩的肉,瘦肉比肥肉相对多些。吃起来味道极其鲜嫩,没有一点儿膻味,吃起来很绵软。 牛百叶是肥牛身上的新鲜百叶,涮时不能超过5秒钟,不然会老,影响口感。新鲜的百叶口感厚重、嫩滑、很爽脆,吃的时候都能听到自己“咔嚓咔嚓”清脆的咀嚼声。要搭配店里特制的海鲜酱吃,这样“鲜”味才会更淋漓尽致。

北京哪家涮羊肉好吃【裕德孚老北京涮羊肉】

铜锅传统味:东直门内大街264号(北新桥东)

咕噜开吃吧:每天 20:00 - 凌晨 01:00

人均价格:90元

铜锅一上口水就忍不住流出来~这儿的羊肉种类很全,最喜欢瘦瘦嫩嫩的黄瓜条,个人感觉是羊身上最好吃的部位,精瘦的羊肉没有一点膻味,涮两下由红变白,在浇了一层辣油的麻酱里蘸一蘸就好,嚼在嘴里肉感十足!强烈建议每人独吃一盘,哈哈。

北京哪家涮羊肉好吃【鑫隆四季涮肉 (白纸坊总店)】

铜锅传统味:白纸坊东街15号

咕噜开吃吧:每天 10:00 - 01:00

人均价格:72元

在老北京涮肉界这家店的价位真算便宜的,被附近土著们津津乐道的是他们家的羊肉,火到人们都甘愿在店门支起桌子涮肉吃~羊肉一上桌真的会惊呆,巨大一盘还码得整整齐齐,看着就过瘾,等待大铜锅滚呼呼冒热气就可以动筷涮啦!夹两块肉在锅里划两下,肉不会散,吃起来不柴不膻,鲜嫩可口,就这样吃到撑估计这盘儿还没光呢。

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