火龙果的功效_火龙果的作用

2017-05-26

火龙果的功效

火龙果营养丰富，具有高维生素、低糖、低脂肪的特性，同时还富含糖、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素、矿质元素及膳食纤维，因此具有良好的药用价值和保健功效。除了红果肉火龙果的营养价值高之外，其中所含的多糖和多酚类等物质，使火龙果具有功效性和更多的保健作用。这些药理作用涉及到抑菌、抗炎、调节免疫、降血糖、降血脂及抗癌等多个方面。

这些功效性也预示着火龙果潜在的经济价值。有不少研究论述了火龙果中检测出的黄酮类物质( 包括果实和果茎)的抗氧化、抗肿瘤、预防心血管疾病、调节免疫及中枢神经系统抑制等多方面的生物学功能。同时在火龙果还含有丰富的膳食纤维，是苹果、甜橙和桃子等水果的 2 ～3倍，其中70%为水溶性膳食纤维，具有减肥、降低血糖、润肠和预防大肠癌的作用植物甾醇是植物中常见的一类活性成分，具有降低胆固醇含量，减少心血管疾病风险的作用，对冠状粥样硬化、溃疡、宫颈癌等具有明显的疗效。

火龙果的作用

一、果肉和果皮

火龙果的果肉和果皮富含多酚，是抗氧化剂的良好来源；果皮对黑素瘤细胞生长有抑制作用；果实有解毒、润肺、养颜、明目等功效，对降低血糖、血脂、血压以及对预防便秘、糖尿病等均有效果，果实中所含的大量镁、锰元素使它已被认定为降血压和降血脂的食用佳果。火龙果的多种保健功效除了因含有多种营养物质外，还因为它含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素以及丰富的维生素和水溶性膳食纤维：白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒功效，可避免人体对重金属离子的吸收而中毒，同时对胃壁还有保护作用；花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果的果实含量最高，尤其是红肉种果实含量最高，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老，可以增强人体预防脑细胞变性的能力，抑制痴呆症的发生；大量的维生素C具有美白皮肤作用；水溶性膳食纤维具有减肥、降低血糖和润肠预防大肠癌的功效。

二、种仁

火龙果种仁油中含有8种脂肪酸，其中亚油酸、油酸含量最高，占总脂肪酸的含量分别达到 54.43%和23.4%。研究认为，亚油酸是人体重要的必需脂肪酸，是人体必需的营养成分，但不能由肌体合成，只能由食物供给。亚油酸对于降低血液中胆固醇含量、预防高血压和冠状动脉硬化具有明显功效；此外，亚油酸还具有滋养脑细胞、调节植物神经的作用。亚油酸缺乏，人体易出现皮肤起鳞片、组织再生能力减退等症状，并增大疾病的感染性。而亚油在降低血液胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的同时，还能提高人体有益高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而预防血栓形成，降低血压，减少引发心脑血管疾病的危险。

三、花

火龙果花具有明目、祛火等功效和预防高血压的作用，对咳嗽、气喘有独特的疗效，对肺结核、支气管炎、颈部淋巴结核有辅助治疗作用。也可作为新鲜蔬或制作保健功能饮料或制成干菜作为煲汤原料，是菜茶兼用的保健食品。火龙果花钙、磷含量高，尤其是苞部含量最高，钙、磷是人体必需元素，磷对大脑骨骼的发育有促进作用。火龙果的花还含有丰富的可溶性蛋白质和游离氨基酸，利用其开发天然减肥食品很有前景。

四、茎

火龙果茎中丰富的矿物质是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质，各种矿物质的适当摄入，有利于预防骨质疏松症和代谢紊乱综合症。火龙果茎还可入药，有舒经活血及解毒功能，外用可治骨折、疮肿等。

火龙果食用禁忌

火龙果属凉性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果的要高一些。

食用禁忌：火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

火龙果的功效_火龙果的作用

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