有关胡萝卜的菜谱大全

2017-05-27

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。下面小编为大家分享胡萝卜的菜谱的做法。

胡萝卜的菜谱:西红柿炒胡萝卜丝

材料

西红柿1个,胡萝卜2根,油适量,盐适量

做法

1.油加热,放入西红柿,中火炒一分钟,

2.然后放胡萝卜,一直炒到胡萝卜丝变软,放些盐就可以出锅了。

小诀窍

西红柿可以多放,最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏,所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。

胡萝卜的菜谱:炒胡萝卜土豆丝

材料

主料:胡萝卜200克,土豆(黄皮)100克,调料:黄油50克,大葱10克,料酒10克,盐2克,味精1克,白砂糖10克

做法

1.将胡萝卜洗净,切成丝。土豆洗净,去皮切成丝。葱白洗净,剖开,斜切成丝。

2.将炒锅置大火上烧热,放入黄油化开,烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后,倒上土豆丝,炒到断生时放入葱丝炒透,加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀,加入味精后盛入盘中即可上桌供食。

胡萝卜的菜谱:胡萝卜炒肉片

材料

红萝卜,肉片,

调味料,盐,油,糖,生粉之类,生姜粒。。

做法

1- 红萝卜洗净,切成丝或片状。

2- 红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切。

3- 放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。

4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6- 炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

7- 盛碟上菜。

胡萝卜的菜谱:胡萝卜炒蛋

材料

胡萝卜,葱,盐,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)

做法

1、 胡萝卜刨丝,葱切葱花。

2、 鸡蛋加少许盐,打匀。

3、 锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

4、 5、 将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中。

6、 放入鸡蛋液。

7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒。

8、 撒葱花。

9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

小诀窍

1、 这道菜油会多一点,油里全是胡萝卜素哇。

2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩,所以火候时间一定要掌控好。

3、 之前做的时候,会放一点淀粉,偷懒的时候就不放了。

4、 这道菜,鸡蛋是咸的,胡萝卜就是没有咸味儿的,甜甜的。

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