鸡枞菌的功效与作用

鸡枞菌又称伞把菇(云南、四川)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞，在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。下面，小编为大家介绍一下鸡枞菌的功效与作用，欢迎大家阅读。

鸡枞菌的功效与作用：

1.鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。

2.鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。

3.鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

4.常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

5.鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

鸡枞菌介绍：

鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞菌的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞菌的仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。

据《本草纲目》所载，鸡㙡有“益味、清神、治痔”的作用。

明代杨慎曾把鸡㙡菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。鸡㙡菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡㙡菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。

1.鸡㙡菌能健脾和胃，令人食欲大增。

2.鸡㙡菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。

3.鸡㙡菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

4.常食鸡㙡菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

5.鸡㙡菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。