二十四节令养生汤品

2017-02-22

节气预示着气候变化,告诉我们应该适时养生,通过饮食调节身体,以更好适应新节气。下面小编给大家介绍二十四节气养生菜谱,希望对你有用!

春季养生菜谱

二十四节气养生知识有哪些呢?首先我们一起来看看春季养生吧。每年的二月四日是立春。立春是新一年中的第一个节气, “立”开始之意,立春揭开了春天的序幕,表示万物复苏的春季即将开始了。此刻“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞,泥土中跃跃而试的小草,正等待着“春风吹又生”呢。而“律回岁晚冰霜少,春到人间草木知”,形象地反映出立春时节的自然特色。随着立春的到来,人们明显地感觉到白天的时间慢慢的变长了,太阳也暖和多了,气温、日照、降水也趋于上升和增多。

虾仁韭菜

材料:虾仁30克,鸡蛋1个,韭菜250克,食盐、植物油、淀粉、酱油、麻油各适量

制作方法

1、虾仁洗净后用水发涨,大约20分钟后捞出淋干水分以待用。

2、韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用。

3、鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。

4、炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋上麻油,搅拌均匀起锅即可。

食用功效:补肾阳、固肾气、通乳汁。韭菜中含有大量粗纤维,能刺激肠壁,增强肠胃的蠕动,因此,这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。

夏季养生菜谱

鱼腥草拌莴笋

材料:莴笋250克、鱼腥草50克、葱各10克、姜、食盐、大蒜、酱油、醋、味精、香油各适量

制作方法

1、鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。2、莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。

3、葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。

4、将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。

食用功效:清热解毒,利湿祛痰。对痰多粘稠,肺热咳嗽,小便黄少、热痛等症均有较好的食用疗效。

秋季养生食谱

油酱毛蟹

材料:河蟹500克、姜、醋、葱、酱油、白糖、味精、干面粉、黄酒、淀粉、食油各适量

制作方法:

1、将蟹清洗干净,斩去尖爪,蟹肚朝上齐正中斩成两半,挖去蟹鳃,蟹肚被斩剖处摸上干面粉。

2、将锅烧热,放油滑锅烧至五成熟,将蟹入锅煎炸,待蟹呈黄色后,翻身再炸。

3、使蟹四面受热均匀,至蟹壳发红时,加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水。

4、待烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后,收浓汤汁,入味精,再用水淀粉勾芡,淋上少量明油出锅即可。

食用功效:益阴补髓,清热散瘀,秋季适当的吃一些海鲜食物对身体健康有很大的帮助。

人类虽没有冬眠之说,但是,民间却有立冬补冬的习俗哦。每逢这天,南北方人们都会以不同的方式进补山珍野味,说是只有这样,到了寒冷的冬季,才能抵御严寒的侵袭,比如喝羊肉汤。那么在我们实际生活中,立冬时我们到底该怎样食疗养生呢?

冬季养生食谱

虫草蒸老鸭

材料:冬虫夏草5枚、老鸭1只、生姜、黄酒、葱白、食盐各适

制作方法

1、老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出。

2、将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好。

3、放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可。

食用功效:滋阴助阳,补虚益精。该食谱以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。食谱中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精,滋阴助阳之权威药膳。

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