月经期间能吃咸鸭蛋_月经期间吃咸鸭蛋好吗

2017-03-11

月经期间能吃咸鸭蛋

经期适量吃一些咸鸭蛋是没有影响，而且咸鸭蛋的降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，所以经期一些咸鸭蛋还能够起到很好的清热降火的功效。

不过经期不宜吃太多咸鸭蛋，咸鸭蛋中的盐分较高，因食会使体内的盐分和水分贮量增多，在月经来潮之前，孕激素增多，易于出现水肿、头痛等现象。月经来潮前10天开始吃低盐食物，就不会出现上述症状。所以在经期在吃咸鸭蛋的时候一定要把握好量。

健康小贴士：经期应当尽量避免辛辣生冷食物，辛辣生冷的食物有刺激性，容易引起盆腔血管收缩而引起经血量过少甚至突然停止。另外，烟酒等刺激性物质对月经也会有一定影响，如果不注意避免，长此以往，会发生痛经或月经紊乱。可以吃一些营养丰富、容易消化的食物，以利于营养物质的补充，多饮水、多吃蔬菜，可以保持大便通畅，这样也可以减少盆腔充血。

适合经期的咸鸭蛋的吃法

咸蛋黄焗玉米

材料：罐装甜玉米粒300g、咸蛋黄3个、生粉(土豆淀粉)100g、油适量。

做法：

1、买来的咸蛋黄，大火蒸10分钟至熟，用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

2、罐装甜玉米倒出，沥干水分，将生粉倒在玉米粒上，和匀。

3、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，注意不要让玉米之间产生粘连，将多余的淀粉筛掉。

4、锅中放油，稍多一点，大概可以没过玉米粒的量，烧至7成热，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

5、锅中再次放底油烧热，注意这时的火不要太大，倒入咸蛋黄末，翻炒。

6、待咸蛋黄起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。

咸蛋黄蒸豆腐

材料：豆腐200克、咸鸭蛋蛋黄3个、虾仁10克、猪油20克、香油1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。

做法：

1、豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀;

2、烧开水，把豆腐放入煮片刻，捞起用凉水泡透;

3、把泡凉的豆腐沥干水，拌入虾仁，调入精盐、味精、香油、猪油，上面撒上咸蛋黄粒，上蒸锅蒸5分钟，拿出即成。

吃咸鸭蛋的好处

咸鸭蛋也叫咸蛋，咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，咸鸭蛋的营养价值丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收。香菜清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油外敷可治烫伤、湿疹。同时，咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。

如何自制咸鸭蛋

如果家人担心在市场买的咸鸭蛋不新鲜、食用不安全，可以尝试在家里自制咸鸭蛋，做法方便简单。

1、准备新鲜的鸭蛋若干个。

2、先用清水把鸭蛋浸泡一会儿，然后洗掉表面的泥污，控净水份备用。

3、纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。

4、水凉透后加入50克白酒搅匀。

5、把鸭蛋逐个放入桶中。

6、盐酒水倒入桶中。

7、盐酒水要多加一些，要没过鸭蛋。

8、为了避免鸭蛋漂浮，在桶的上面压上几根方便筷子。

9、在桶口加上一层保鲜膜。

10、最后把桶盖拧紧。

11、放置在阴凉避光处，30—40天即可;取出(生熟保存都可);吃时煮熟即可。

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