怎样烹饪鳄鱼肉

大家吃过鳄鱼肉吗?大家知道鳄鱼肉怎么烹饪好吃吗?今天，小编为大家整理了好吃的鳄鱼肉烹饪方法，大家跟着小编一起来看看鳄鱼肉怎么做好吃吧!

姜葱鳄鱼肉的做法

材料

鳄鱼肉200-300g

姜6-8薄片

葱3-4棵(切段)

蒜头2瓣

腌料：

苏打粉 1/2茶匙

盐、糖各少许

水3汤匙

花雕酒1汤匙

做法

【准备工作】：

1、将鳄鱼肉切成小条状，加入腌料腌大约30分钟。

2、煮之前，再加入2茶匙的生粉及1/2茶匙的生抽，搅拌均匀。

3、调味料预先准备好：蚝油1茶匙、花雕酒少许、糖、盐各少许。

【操作步骤】：

1、热油锅，爆香姜葱，倒入腌好的鳄鱼肉，快速翻炒。

2、加入调味料。翻炒鳄鱼肉的时间，必须严格控制在1分钟之内。

小诀窍

1、鳄鱼肉要选肥油较少的为佳，瘦肉部分尽量要多。

2、炒鳄鱼肉，过熟会硬很不好吃。所以必须快速翻炒，最好调味料等都事先准备好，到时候就不会手忙脚乱。

花旗参鳄鱼汤的做法

材料

鳄鱼骨1块，龙骨半斤，花旗参，枸杞

做法

1、新鲜鳄鱼骨一块、龙骨半斤，一起焯水后洗净。

2、加花旗参、枸杞适量，一起煲两三小时即成。

鳄鱼干清补凉汤的做法

材料

淮山，莲子，南北杏，百合，红枣，瘦肉，薏米，茨实，鳄鱼干50克，姜2片，陈皮少许

做法

1.清补凉的材料通常有淮山、莲子.茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉，指的是干货不是新鲜的啊.加上鳄鱼干50克姜两片还有陈皮少许适量水放砂锅.

2.大火煲开转小火煲二个半钟就成了一个好汤了.

鳄鱼的功效

1.鳄鱼掌

鳄鱼掌集各种精华于一身，富含丰富的动物胶原蛋白，有滋阳壮阳、补肾固精和护肤养颜的功效，可以增强皮肤弹性，消除和护肤养颜的功效，可以增强皮肤弹性，消除皱纹，非常适合快节奏的都市男女。

2.鳄鱼血

具有消炎、清热解毒、消肿瘤功效，对肺癌、白血病等有特别的疗效。据最新研究表明，鳄鱼终生不患癌症，其血液中血红蛋白氨基酸链有着非常奇特的结构，携氧能力超过其它动物的100倍以上，血液中含有极为丰富的超氧化物歧化酶和一种超级缩氨酸，对肿瘤细胞具有极强的抑制和杀灭能力;此外，科学家还从野生湾鳄血液中提取了一种超级抗生素——克罗迪林,可杀一般抗生素不能杀灭的细菌。鳄鱼血的价值不只是在于治疗癌症方面;据实验，其血清还可以杀灭令人恐慌的艾滋病毒。目前，科学家们正在加紧研究，在不久的将来，鳄鱼血药品将会应用于临订，造福全人类!在东南亚国家，人们常用健康的鳄鱼血焗饭，将新鲜的鳄鱼血与淘洗的优质大米混匀搅拌，然后蒸熟即成。鳄鱼血焗饭是一种甜美的热带小吃，滋补甘甜，美不胜收。

3.鳄鱼肝

据记载，鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。疗病方：鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。