蒸锅的选购指南及保养方法

导语：蒸锅对于家庭十分重要，一口好锅，不仅会热菜很方便，同时还可以下面、烧水或者煮其他东西，并且好多食物蒸出来比其他烹饪方法都要有营养，因为原汁原味营养不流失。不过蒸锅的使用也有很多禁忌，否则会严重影响蒸锅的寿命，下面笔者给大家讲讲蒸锅的保养方法。

蒸锅保养方法：

1、禁止长时间空锅干烧，以免影响产品的使用寿命。

2、经常清洗平时不接触食物的部分，如柄座、锅的外表面等，以免产生污垢。

3、每次使用后清洗锅具，洗净后将锅具擦干，并保持锅内干净。

4、锅具本身不会变黄或变黑，但如果加热过高或锅体外壁粘有油渍或调味料，加热可能会变黄、变黑，请及时使用清洁剂清洗即可。

说完蒸锅保养方法，咱们再来说说如何挑选蒸锅。毕竟能不能长时间使用，关键在于品质。

蒸锅如何挑选

1、先看它是用什么材质制造的。

最好选用无异味、易清洗、不易摔碎的透明材质，这样可随时看到蒸煮的效果。接下来观察它有几层蒸格，一般都要有两至三层，可根据食物的多少自由组合。还需注意它有无定时器、水位观测和外注水口。这三种功能是电蒸锅应具备的基本功能，定时器可设定食物蒸煮所需的相应时间而自动工作，水位观测窗可帮助我们观察注水量的多少及是否需补注，外注水口可在不影响电蒸锅工作的情况下及时补水。

2、看它的容量。

目前有3立升、7立升、9立升和10立升三种型号，可根据家庭人口的多少选择适当的容量。部分电蒸锅备有多功能蒸碗、鸡蛋托和可移动式蒸格板。它们可以使消费者方便地蒸放各种食物，尤其是可移动式蒸格板，当需要蒸煮的食物一层放不下时，可将蒸格板去掉，合两层为一层。

最后要留心它有无积汁盘和蒸格提手，以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。

好用蒸锅推荐

苏泊尔

苏泊尔蒸锅，自不用说，国内最大、全球第二的炊具制造商。笔者有个特点，推荐产品一般都是高性价，对于价格稍微敏感的同学，也不建议在蒸锅方面省钱。蒸锅品种多样，笔者建议大家尽量买大款，如果万一哪天家庭聚会呢?

九阳

虽然九阳豆浆机比较有名，但也不妨碍其他产品的质量。九阳蒸锅也是很好的选择。这款蒸锅主打双层，采用不锈钢锅底，十分耐用。

看完本篇文章，是不是更加了解蒸锅?蒸锅虽然不起眼，但确实家庭必备单品。