土豆的家常做法有哪些 土豆怎么做好吃

土豆的家常做法各种各样，土豆怎么做才好吃呢?土豆的家常做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于土豆的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

土豆的家常做法：炒土豆丝

土豆丝切得非常细，会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多，表面积增大，还会吸收更多的油脂。

烹调提示：早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。

土豆的家常做法：香辣土豆丝

这是近年来饭馆里特别流行的土豆的家常做法，土豆丝经过油炸之后，加入辣椒等调料，又香又辣，但是却大大损失了营养。

烹调提示：油炸后的土豆丝不但营养几乎损失殆尽，还会生成致癌物，沾附更多的油脂，对健康尤为不利。

现在您对常见的土豆的家常做法的优缺点都了解了吗，来看看小便为您推荐的几种土豆的家常做法吧。

土豆的家常做法：金沙土豆泥

原料：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

做法：将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。锅中放油烧至5成油温时下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油、撒上葱花即可。

土豆的家常做法：红烧牛肉马铃薯

原料: 牛腿肉肉150克、马铃薯100克、酱油15克、精盐、葱段、姜片各适量。

特色: 肉酥烂、薯面香、儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。

做法：将牛肉洗净、切成小方块;马铃薯洗净、削去皮、切成滚刀块。锅置火上、下入牛肉、酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块;在炖时可适量加些水以免糊底。

土豆的家常做法：香煎土豆饼

原料：土豆、猪肉、盐、味精。

做法：土豆两个蒸熟剥皮，用机器打成酱状。将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。入锅、用小火煎。煎至一面焦黄、翻转、改煎另一面。煎至两面焦黄、起锅、装盘。