茶文化西湖龙井的冲泡方法

2017-06-16

西湖龙井茶是中国十大名茶之一,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。下面是小编精心为你整理的茶文化西湖龙井的冲泡方法,一起来看看。

茶文化西湖龙井的冲泡方法

1、西湖龙井茶的泡法一弄龙井:上投法

①.预备通明玻璃杯(本例杯子巨细约200ml),置入适当适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。

②.静待龙井茶一片一片下沉,赏识她们渐渐展露亭亭玉立的身态。

③.茶叶在杯中逐步扩展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,记忆犹新。

④.再细心些赏识,这真可说是一种艺术享受呢。

⑤.尽管现已能够品饮了,但总难舍,再看她一眼。

2、西湖龙井茶的泡法二弄龙井:中投法

①.预备通明玻璃杯(本例杯子巨细约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶渐渐舒展。

②.待茶叶舒展后,加满开水。

③.能够喝了,但仍是难舍,容你再多看她几眼。

3、西湖龙井茶的泡法三弄龙井:下投法

①.预备瓷盖杯(本例巨细约150ml),温杯,投入适当龙井茶叶。

②.参加少量适温开水。

③.拿起冲泡杯,缓缓摇摆使茶叶完全濡湿,并让茶叶天然舒展。

④.待茶叶稍为舒展后,参加九分满开水。

⑤.等候茶叶溶出茶汤。

⑥.用杯盖略微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更均匀。

⑦.倒入小茶杯中品饮。

茶文化西湖龙井的功效作用

西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒,故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。因而,西湖龙井茶较适合体质强壮、容易上火的人在夏季饮用。

西湖龙井茶有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多,营养丰富。研究认为,西湖龙井茶具有十一大功效及作用,功能主治如下:

(1)消臭、助消化功效:口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化。

(2)减肥养颜:龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮龙井茶可减肥。

(3)延缓衰老:龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基,防止脂肪酸的过氧化。

(4)消除疲劳:龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

(5)防龋齿:龙井茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

(6)抑制癌细胞:龙井茶中含有15%左右的儿茶素,而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍,能够抑制血管老化,从而净化血液。

(7)利尿:龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,可用于治疗水肿、水滞瘤。

(8)强心解痉:龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

(9)抑制动脉硬化:龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

(10)治夜盲症,抗干眼病、抗肿瘤等:龙井茶中含有一定量的维生素A,龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。

(11)抗菌抑菌:龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

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