藕有什么好吃的菜谱做法

2017-06-13

莲藕是非常常见的食材,许多朋友都十分喜欢吃,大家觉得莲藕怎么做好吃呢?今天,小编为大家整理了莲藕的好吃做法,希望大家喜欢!

冬瓜藕骨汤的做法

材料

主料:大骨

辅料:冬瓜,藕

调料:姜片,蒜片,花椒,小蒜,盐

做法

1、冬瓜、藕刨皮洗净切小块备用。

2、大骨洗净煮沸捞起沥水备用。

3、锅内加入适量水,放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸,去掉水上面的浮沫,加冬瓜和藕继续炖熟,起锅时加少量盐出锅即可。

粉蒸鸡藕片的做法

材料

鸡胸肉,莲藕,熟大米饭1碗,姜,葱,辣豆瓣酱,酒酿,酱油,五香粉,胡椒粉

做法

1.冻米饭:熟大米饭一碗包上保鲜膜放置到冰箱冷冻室一晚上,然后拿出冻米饭敲碎,要均匀哦。(如果你要晚上吃早上出门前可以冰上这么一碗。)

2.鸡胸肉冷水解冻后,顺着纹理切成片,放入一个碗里备用。藕切成薄片放入另外一个碗里面。

3.2个碗里分别加入姜末、辣豆瓣酱、酱油、胡椒粉、酒酿、五香粉,按摩抓匀~腌渍15分钟入味。

4.倒入打碎的米饭拌均匀分别抓匀。把裹上饭的藕片一片片码在盘子上,上面再撒上一些饭。鸡肉也是一样方法均匀粘上饭,铺在藕片上。

5.蒸锅烧开水,放入。大火,10-15分钟。鸡肉很容易熟注意不要蒸大了。(根据份量可以调整时间长短)

6.取出蒸好的粉蒸,撒上葱花。喜欢麻口味的还可以撒上一些花椒粉。另外取一个锅子烧一点香油,浇到我们这个粉蒸上,恩,超香超好吃的粉蒸鸡藕片完成。

小诀窍

这个菜需要注意的几个地方就是: 1。藕片要切得比较薄一点,这样比较好熟 2。米饭要铺得均匀,(否则食材的水分容易被蒸发掉,变干,影响口感。) 3。码到盘子上的时候要成型,不要一大团搅在一起。(关系到成熟度,一大团可能有的老了有的还不熟)

赤小豆莲藕猪骨老火汤的做法

材料

80克赤小豆,500克莲藕,1片陈皮,400克猪骨,1300毫升水,少许盐

做法

1、赤小豆洗净沥干备用。

2、莲藕去皮洗净,切块。

3、陈皮用水浸软,刮瓤洗净备用。

4、猪骨洗净,放进沸水中煮约5分钟,去掉血水,沥干备用。

5、按下「汤」键后选择「老火汤」程序,然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时,然后按「烹调」开始煮。

6、程序完成后加入盐调味即可。

鲜藕甘蔗汁的做法

材料

食材鲜藕500克、甘蔗500克

做法

鲜藕、甘蔗去皮,去渣取汁,混匀装瓶。

食材功效

1、鲜藕性寒味甘,可润肺、消炎、凉血及生血,促进血液循环。

2、甘蔗具有滋阴润燥、和胃止呕及清热解毒之功效,被誉为“天然复脉汤”,可改善血热型体质引起的月经失调。

医师叮咛

平时即可常饮用茶饮来改善体质。

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