烘焙纸杯蛋糕做法图解

杯子蛋糕，一种蛋糕的种类，常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。产品背景有一种基本食材，叫严苛我们把每一个在品尝美味的人换做自己，下面是为大家准备的烘焙纸杯蛋糕做法图解，希望大家喜欢!

烘焙纸杯蛋糕做法图解效果图

烘焙纸杯蛋糕做法图解步骤

先用蛋清分离器将蛋黄和蛋白分离

分好后的蛋黄加入18g砂糖稍微搅拌一下

加入牛奶和色拉油

搅拌均匀,最后筛入低筋面粉

用刮刀搅拌均匀即可

36g砂糖分三次加入到蛋白中

打发至硬性发泡

将打发好的蛋白的二分之一加入到蛋黄糊中，从低往上切拌均匀

将拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，切拌均匀即可

加入到裱花袋中

挤到蛋糕杯中七分满，放进预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟即可

150g的淡奶油打发至硬性发泡

滴入一两滴色素，搅拌均匀

拌好的奶油，装入裱花袋中

在烤好的蛋糕上面挤出好看的花型

最后撒上一些糖豆豆装饰就大功告成了