蓝莓慕斯蛋糕的家庭做法图解

蓝莓含有花青素，花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成。你了解蓝莓慕斯蛋糕要如何做吗?接下来，小编跟你分享蓝莓慕斯蛋糕的家庭做法图解。

蓝莓慕斯蛋糕的制作食材：

主料

奶油

200g

黄油

100g

白糖

60g

奥利奥

100g

QQ糖

100g

牛奶

120g

吉利丁片

4片

辅料

草莓

适量

银珠

适量

蓝莓果酱

适量

蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤：

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1.准备好所有材料

2.将奥利奥饼干去心，放到保鲜袋里

3.用擀面杖将饼干压碎，成粉末状

4.黄油加热到液化

5.将液态黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀

6.倒入模具中，压实，备用

7.淡奶油加20克糖用中速打发膨胀至固态，此时状态比色拉酱略硬，倒扣盆不流动，体积增大约三倍左右即可。

8.吉利丁片用凉水泡软

9.将120克牛奶，40克糖倒入锅中，

10.将泡软的吉利丁放入，

11.小火加热至吉利丁片融化

12.吉利丁液体轻轻拌入打发好的淡奶油里

13.接着放入蓝莓果酱搅拌均匀即可。

14.将做好的慕丝液倒入做好的蛋糕底的模具中;放入冰箱冷藏至表面凝固;

15.接着开始准备镜面，QQ糖放入少许水

16.小伙熬化

17.将做好的镜面果胶倒入冷藏好的蛋糕上，放入冰箱冷藏至镜面果胶凝固，

18.取出表面装饰水果即可。

蓝莓的吃法：

1、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，浸泡10分钟，即可食用。

2、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用：取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。

3、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。

4、自制蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。

蓝莓的吃法有很多，它除了做成果酒、果酱、果汁饮料之外，还能够制成糖果、冰激淋、蛋糕等等。

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