小暑养生汤有哪些
小暑是二十四节气之一，天气越来越炎热，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热夏季饮食必须采取相应的对策，饮食应清淡而富有营养，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。下面小编给大家介绍小暑养生汤，希望对你有用!
5款小暑养生汤
1、锅丸子汤
猪肉含有蛋白质、维生素B1和维生素B2等，具有滋阴润燥的功效，而豆腐为补益清热养生食品，经常食用可补中益气，清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，所以夏季食用肉类搭配豆腐入汤，不仅能补充丰富的营养，同时清爽的口感，令人倍感清新。
原料：猪肉末300克，鸡蛋2个，豆腐200克，绿甘蓝适量。
做法：在猪肉末中加入葱姜末、适量的盐和淀粉，打入2个鸡蛋，用筷子顺时针方向搅拌至肉馅上劲。锅中加适量水，放入1个八角和少许花椒，开火滚煮。用小勺取一勺肉馅，做成肉丸依次下入锅内，待丸子都浮出水面后，下入豆腐。大火煮7分钟~8分钟后，锅中放入适量绿甘蓝和青菜。待绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，出锅即可。
2、苦瓜排骨汤
苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
原料：排骨400克，苦瓜500克，酒一大匙，盐一茶匙，葱段，姜片，绍酒，盐适量。
做法：排骨剁成块，汆水;苦瓜切成普通块;陈皮洗净;姜切片。凉水，放入姜片、陈皮、排骨;大火烧开，转小火炖30分钟。放入苦瓜炖20分钟，放入其他作料即可。
3、冬瓜荷叶汤
冬瓜，利水消痰，清热解毒;荷叶，能清暑利湿。冬瓜荷叶汤以冬瓜为主料，配以鲜荷叶，共成清热解暑，利尿除湿，生津止渴之效，民间用以治疗暑天口渴心烦，肺热咳嗽，痰黄稠，小便短赤，口疮等症。
原料：冬瓜500克，荷叶20克，盐4克。
做法：将冬瓜削去皮，去瓤、籽、切成块状。将鲜荷叶洗净，切成丝，二者同主入汤锅中，加水适量。先用大火，煮沸后改用小火，煮熟用精盐调好味即成。
4、冬瓜荷叶鸭煲
有消暑清热、去湿利水、滋阴补益之功，是暑热水湿交错时的家庭靓汤。
原料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4-1/3片，土茯苓、赤小豆各50克，老鸭半只，猪瘦肉50克，生姜4片。
做法：将汤料洗净，老冬瓜连皮、籽切为厚块;鲜荷叶切块、稍浸泡;土茯苓、赤小豆浸泡;老鸭宰洗净，去脏杂和尾部，切块，与猪瘦肉、生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐便可。此量可供4-5人用。
5、南瓜绿豆汤
绿豆具有清热解毒，消暑除烦等功效，而南瓜则有止渴健胃，利水消肿之功效，所以南瓜加绿豆，可谓夏季消暑的最佳组合。
原料：绿豆200g，老南瓜300g，水适量
做法：绿豆洗净，浸泡约半小时，南瓜削皮并去瓤，洗净后切成2厘米左右的南瓜块备用。锅中加入适量水，绿豆沥干水分后倒入锅中同煮。绿豆煮到开花后倒入南瓜块，改中火煮至南瓜变软即可。
小暑养生菜肴
木棉花猪骨汤
木棉花性凉，有清热利湿，解毒的作用。配以猪骨、薏米，扁豆，蜜枣、陈皮煲汤，不仅汤醇可口，还有健脾祛湿清热的功效。
做法：把木棉花、猪骨、扁豆、薏米、蜜枣、姜片、陈皮全部材料放入汤锅里，加入适量的水，大火煮开后改小火煲1.5-2个小时，放入盐调味即可。
炒鳝片
俗话说，小暑黄鳝赛人参，以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝。
做法：油烧热，煸香葱、姜片、蒜粒，放入鳝片翻炒，调入酱油、料酒、盐，见鳝片支楞起来，放入黄瓜、红尖椒、笋片、木耳，炒至黄瓜断生熄火，滴入香油即可。
蜜汁藕
民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。
子姜炒鸭
中国有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜”，强调了姜对人体的重要作用，而鸭肉性寒，有滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、清热健脾等功效，特别适合夏天食用。
做法：鸭肉过沸水后洗干净，放入锅中炒一下，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香，捞出;把子姜放进锅里炒一会，加入鸭肉翻炒，然后加入适量水;大火烧开后转小火焖半个小时左右，加入盐、蚝油翻炒均匀即可。