四季养生家常菜:春季菜

春季需要调养身体，但进补的同时也需要注意预防上火。下面小编给大家介绍春季养生家常菜，希望对你有用!

3道春季养生家常菜

一、香椿芽拌豆腐

原料：香椿芽100克、豆腐200克，盐、酒等调味品适量。

制作：香椿洗净切碎待用，起锅下油，把豆腐炒透调好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。

二、蛋炒马齿苋

原料：马齿苋300克、鸡蛋3只，蒜、盐、味精等调料适量。

制作：

1、将马齿苋摘洗好，放入开水中焯水，挤干水分切段待用;

2、鸡蛋打散，放入调味品，略炒出锅;

3、再起锅放入少量油，煸炒马齿苋后与鸡蛋一起翻炒即可。

三、豌豆炒牛肉粒

材料：豌豆、牛里嵴肉、新鲜红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。

做法：

先将牛里嵴肉切成丁，放入碗中加入酱油及一点白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀，再加入生粉继续拌匀。烧开水，加入一小勺油及一点盐，将洗净的豌豆米倒入烫一分钟，捞出后放入冷水中浸泡至凉备用;

红尖辣椒切片，锅内倒油烧热，将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中，翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起备用;锅内的余油中下入辣椒煸炒出香味时，再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一同煸炒出香味时，将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中，翻炒均匀，撒上一点花椒粉、盐调味，最后淋上一点味汁关火，趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘即可。

功效：

牛肉营养健康，能迅速提升体力，豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。并且其中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

春季养生减肥食谱

第一：草莓牛奶

材料：草莓、蜂蜜、牛奶

做法：将草莓洗干净之后放入榨汁机中，随后加入适量的牛奶以及蜂蜜，最后制作成为果汁就可以服用了。

功效：这道食谱除了能够有效的帮助身体加快消化的速度之外，还能够令我们的肌肤更加的白皙、水润，对于女性来说是一个非常好的选择。

草莓是一个春天里的应季水果，同时含有大量的多酚物质以及维生素C，进入身体之后能够有效的起到美容养颜以及延缓衰老的作用，并且还具有促进身体对于铁元素吸收的功效。对于一些想要减肥的女性来说，可以将草莓作为一种日常的零食来服用，具有很好的饱腹效果，起到一定的减肥作用。

第二：玫瑰花饮

材料：玫瑰花、番茄、柠檬汁、黄瓜、蜂蜜

做法：将番茄、玫瑰花还有黄瓜洗干净，然后将这三种捣烂，随后加入温水搅拌均匀;再用过滤网过滤一下，最后加入蜂蜜还有柠檬汁搅拌均匀就可以了。

功效：玫瑰花在进入身体之后能够很好的加快身体的代谢情况。所以说，日常经常服用一些玫瑰花茶还有玫瑰花饮，具有很好的促进新陈代谢的作用，并且还能够降低血液之中的胆固醇含量，起到一定的减肥瘦身效果。

春季养生注意事项

起居篇

晚睡早起精神足 防病首先要防风

春季养生首先提倡的是晚睡(晚上11点之前上床入睡)早起(可比冬季起得早一些)。

春季的气候特点是以风气为主令。《黄帝内经》载：“风者，百病之始也。”这是因为其他几种邪气(如寒邪、热邪、湿邪等)都是借助于风邪侵入人体的。风邪能通过侵犯体表使毛孔打开而进入人体，特别是攻击人体阳气聚集的部位，如背部、头部、上肢等。如果风邪侵袭人体表面，会引起荨麻疹、皮疹、皮肤瘙痒等;侵袭到头部，会使人头痛，整天发困;侵袭到关节上，会引发关节疼痛;侵袭到肌肉里，会导致肌肉酸痛等。所以，春季要注意保暖、防风。

情绪篇

春天生气易伤肝 发怒不超3分钟

肝阳、肝火在春季处在了上升的势头，需要适当地释放。肝喜疏泄厌抑郁，生气发怒易使肝脏气血淤滞不畅而导致各种肝病。所以，春季一定要心平气和、乐观开朗，如果生气了，要学会息怒，即使生气也不要超过3分钟。

运动篇

春季最宜散散步 串门也养生

春天阳气生发，但寒气仍在，所以不主张大消耗的运动，而散步、聊天、串门等比较合适。运动以不出汗或微出汗为佳。对于老年人来说，以缓步为好，可以走走停停，或与亲朋好友一起，边散步边聊天。

温馨提示：春季养生应该遵循养阳防风的原则，注意以上的小细节，一定做好春季养生，为一年的身体健康打下良好基础。选择适合自己的养生方法，科学养生，以达到保健健身，强身健体的作用。