苦瓜怎么做好吃 苦瓜的做法步骤和营养功效

2017-06-17

苦瓜虽苦,但是营养却很丰富,就像良药苦口利于病一样。你想自己动手做好吃的苦瓜菜肴吗?接下来,小编跟你分享苦瓜的做法和营养功效。

苦瓜做法大全:苦瓜炒蛋

若问用什么炒苦瓜,很多人都会想到用蛋,没错苦瓜炒蛋那是绝配啊,同时它也是一道非常常见的家常菜。

食材准备

苦瓜2根,鸡蛋4个,葱一根。

方法步骤

1、先将苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,再把细条切成小碎丁,葱切末待用;

2、鸡蛋打到碗中搅匀,再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀均匀;

3、炒锅烧热,加适量油,将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中;

4.、翻炒均匀后加入适量的盐调味,即可出锅。

苦瓜的做法大全:蜂蜜苦瓜汁

根据研究苦瓜具有减肥的功效,不过据说要每天生吃2到3根才会有明显的效果,奈何苦瓜生吃没有几个人能天天吃这么多吧,不过我们可以将苦瓜做成汁,这样每天喝两倍,效果应该还是会有的。

食材准备

苦瓜1根,雪梨一个,蜂蜜一勺,凉开水或纯净水适量。

方法步骤

1、先将苦瓜放入冷冻室冰镇一下,然后将苦瓜洗净后对半切开,用勺子将瓜子和瓜瓤去掉;

2、将苦瓜切成小块,然后放入料理机中,加两勺水打成汁;

3、然后将苦瓜汁过滤出来与雪梨去皮切成小块后打成的汁混合;

4、然后加1勺蜂蜜即可,如果还觉得苦,可以多加一点蜂蜜食用即可。

苦瓜的做法大全:清炒苦瓜

苦瓜这种食材,往往可以不用搭配其它食材,单独一种即可炒出非常清爽怡人的菜来,而且做法简单,制作省时省力。

食材准备

苦瓜1根,盐少许,油适量,味精可有可无。

方法步骤

1、先将苦瓜洗净,对半剖开,去籽,切成片用盐码味;

2、炒锅中放油烧热,然后倒入苦瓜翻炒至变色;

3、最后再调入适量的味精,盐即可出锅。

小贴士

极其简单,对于气温飙升的夏季来说,降火,远离厨房的最佳选择。

苦瓜的营养价值

苦瓜虽苦,但是营养却很丰富,就像良药苦口利于病一样。苦瓜的清热解毒作用非常明显,另外它还能够降低血糖,具有抗癌防癌的作用,之前也说过,它的减肥作用也是受到广大减肥爱美人士的喜爱,同时也在研究方法提取里面能够减肥的物质。

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

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