木瓜怎么炒菜好吃

2017-06-07

木瓜有“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一,那么木瓜有哪些好吃的做法呢?大家跟着小编一起来看看吧!

泰式拌木瓜的做法

材料

青木瓜1只,蒜头几粒,花生1把,柠檬1只,虾皮1把,鱼露3大匙,糖2大匙,盐少量,香菜2条,红辣椒几只,蕃茄1只

做法

1.青木瓜一只擦丝.

2.蒜头几粒,花生一把炒香去皮,柠檬一只榨汁,虾皮一把用开水洗净沥干水,鱼露三大勺,糖两大勺,盐少量,香菜两条,红辣椒几只,蕃茄一只切块.

3.把所有东西丢到捣钵里捣到木瓜软身入味就可以吃了。

小诀窍

如果没有捣钵可以用一个大碗装材料用酒瓶来捣。

蜂蜜木瓜龟苓膏的做法

材料

龟苓膏粉,蜂蜜,水果

做法

1.拿龟苓膏粉10克左右先用温开水调匀,再用沸水(大概200克)冲开(或者直接煮也可以)搅拌到没有颗粒状,然后放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲,冲调时多放些龟苓膏粉即可。

2.将龟苓膏和水果切成小块装到碗里,淋上蜂蜜,还可随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆、椰汁等。

木瓜椰汁西米露的做法

材料

木瓜250克,椰子粉2包,西米100克

做法

1.将水煮沸后放入西米煮5分钟,熄火焖20分钟至透明,隔水待用。

2.锅里重新倒入水烧开,放入木瓜煮熟,加入白糖,倒入已经透明的西米煮开,关火。

3.加入椰子粉搅拌均匀。

木瓜的食疗作用

1.健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2.抗疫杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

3.通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4.补充营养,提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

5.保肝作用

以四氯化碳造成大鼠肝损伤,自造型之日起,以10%木瓜混悬液按每日300mg/100g体重,给大鼠灌胃,连续10d,同对照组比较,给药组肝细胞坏死和脂变较轻;可防止肝细胞肿胀,气球样变,并促进肝细胞修复,显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。

6.其他作用

曾发现木瓜提取物对小鼠艾腹水癌有抑制作用,该提取物为熔点177-178℃的结晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射,共7d,对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬呈抑制作用。

更多相关阅读

最新发布的文章