青瓜炒肉的做法

导语：青瓜又称黄瓜，物美价廉，含有丰富的维他命C、可生吃又可熟吃，刚介绍完凉拌青瓜，下面就给大家介绍另一道青瓜的不同做法——青瓜炒肉，大家一起去看看吧。

青瓜炒肉的做法

食材：

主料：黄瓜100克、猪肉100克

辅料：蒜4瓣、淀粉2茶匙、鸡粉1茶匙、食盐1茶匙、植物油2汤匙、料酒1/2茶匙

做法：

1.把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的

2.把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

3.把黄瓜切片，最好是切成菱形的，我个人比较喜欢追求美感，哈哈

4.把蒜容拍碎，备用

5.锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦

6.等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用

7.黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久

8.然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了