食用菊花的种植方法
菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种达三千余种。菊花是中国十大名花之一。那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的菊花的种植方式，希望能够对您有所帮助。
菊花的种植方式
菊花，别名又叫黄花、寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、艺菊。属于被子植物门双子叶植物纲菊目菊科菊属，多年生菊科草本植物，其花瓣呈舌状或筒状。菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种达三千种。
菊花是中国十大名花之一，开封 太原市花，在中国有三千多年的栽培历史，中国菊花约在明末清初传入欧洲。中国人极爱菊花，从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。中国历代诗人画家，以菊花为题材吟诗作画众多，因而历代歌颂菊花的大量文学艺术作品和艺菊经验，给人们留下了许多名谱佳作，并将源远流长。
菊花有一定的食用价值，早在战国时期就有人食用新鲜的菊花。唐宋时期，我国更有服用芳香植物而使身体散发香气的记载。当今在一些发达国家吃花已十分盛行，在我国的北京、天津、南京、广州、武汉等地，也日渐成为时尚。
在《神农本草经》中，把菊花列为药之上品，认为“久服利血气，轻身耐老延年”。但不是所有的菊花都能食用。食用菊又叫真菊，主要产于广东。
菊花也是在日本国国徽上的标志，且菊花是日本国花之一，可以看出菊花在东亚地区的知名程度。
菊花的繁殖培育
菊花的繁殖方法一般有两种繁殖法，即营养繁殖和种子繁殖。为了保持菊花的优良性状不变，在生产当中一般都用营养繁殖，只有在培育新品种时才进行种子繁殖。
营养繁殖的方法有多种，生产中常用的有扦插、分株、嫁接等、压条繁殖、组织培养等法，通常以扦插繁殖应用最多。
扦插繁殖
又分芽插、嫩枝插、叶芽插和带蕾扦插。
【 芽插】在秋末冬初取植株外部的脚芽扦插。取植株周围萌发的脚芽，芽头充实丰满。芽选好后，保持插穗5～7cm，按株行距3cm×4cm或4cm×5cm，插入温室和大棚内的苗床或花盆中，扦插深度不超过3cm，过深易腐烂。保持7～8℃的室温，翌年春暖后移植室外。
【 水插】扦插用水，用加热到100℃的开水冷却后再使用，绝对不能使用生水。家庭小规模扦插可就地取材，塑料盆、桶或其它能盛水的容器均可。大小依插穗数量而定。固定材料可采用废弃的泡沫板或木板。厚度为1～2cm。按株行距2.5cm×2.5cm加工成带孔的板子。固定插穗的材料应比容器小一些，使其漂浮在容器中。选择插穗宜在母株含水量充足时采取。干燥季节应提前一天浇透水，并在清晨剪取。插穗长度在6～8cm，带有三四个节。剪口应在节下0.5cm左右，留顶部两三个叶片，其余可用手掰去，如有条件的可用生根粉处理插穗(若粉剂中加入少量的杀菌剂，更为理想)。然后放入固定材料的小孔中，插穗在板下的长度应为插穗的三分之一。插好后放入盛有凉开水的容器中，置于阴凉处即可。
一、选好容器。最好是选用玻璃缸，或用口径较大的玻璃瓶(可以直接看到发根的情况及水质的好坏)，如果扦插数量多，可用浅底陶缸或浅水池均可。
塑料浮体。一般选用1～2cm厚的泡沫塑料，作浮体，用筷子在浮体上开出若干个小洞。
科学灌水。容器内灌自来水，深至10cm左右。
摘削插穗。摘取粗壮的嫩枝顶端6～10cm长，用快刀片(双面刀片)将插穗基部削平，同时削去插穗基部2～3片叶片。
扦插深度。将插穗嵌入事先准备好的浮体小洞里，下端伸出3～4cm，放在水面上。
注意事项。①夏季因水温高，要放在有遮荫的地方，或置于室内通风的阴凉处。早春、晚秋季节，放在室外，让其接收阳光照射，以提高水温。冬季要放在避风的地方，让其充分接收阳光，夜里要加覆盖物，以防冻坏新枝。②水要保持清洁新鲜，如果水质坏，会使插穗腐烂，故应每隔3～5天(气温高时)要添水或换水一次。冬季很少要添水或换水。
发根移栽。水插菊花，春夏秋三季，一般十天左右开始发根，发根率基本上达百分之百。再过一星期，新根可长出约3cm，然后，即可移栽。冬季在常温下，二十天左右开始发根，再过二十天，便可以移栽。
扦插后20天左右要经常检查，如插穗伤口组织愈合，且根长出0.5～1cm左右即可移植，不要过迟。过迟幼根在水中过长、很容易衰弱老化、造成弱苗或低品位苗，严重影响其品质。
水扦菊花方法最大的优点是在于省工省时省力，不需要喷水降温，插穗不萎蔫不需换水及特殊管理。而且插穗生根快、根须多。移植后，植株生长健壮。进行水插只要15～20天即可生根，而普通插床扦插需30天左右才能生根。水插苗成活率可达95%以上。
移植后一周内，要注意遮光，每天需喷水养护，之后逐渐减少喷水次数，转入正常管理。
【 嫩枝扦插】此法应用最广，一般在4月份进行，截取嫩枝8～10cm长作插穗，插后精心管理。在18～21℃下，多数品种20天左右即可生根，30天即可移植装盆。苗床介质可用园土加1/3的砻糠灰。在高床上可用芦席、芦帘或60%遮阴网遮阴。注意土壤不可过湿，以免烂根死苗。
【 叶芽扦插】在繁殖稀有品种时，为节省繁殖材料，从枝条上剪取带腋芽的叶片进行扦插。将叶柄基部插入盆土中，让腋芽的顶部和盆土面平。插后放在蔽阴的室内养护，增加周围湿度。
【 带蕾扦插】菊花秋季开花时，如果植株基部尚无脚芽发生，则可选花下长6～9cm带花蕾的侧枝，摘下插于盆中越冬。至翌年春暖后移栽于地中，待其长至30～40cm高时摘心，刺激其发生脚芽，而后切取扦插繁殖;这样既保存了品种，也能保持品种的优良特性，还能使花更为美而大，且无退化劣变现象。
夏季扦插菊花养殖技术
到了秋天，千姿百态的菊花惹人喜爱，怎样养好它呢?传统养殖方法是在春节前后扦插菊芽，这样养殖时间长，如果把扦插时间选在夏季就能有效地缩短生长期，同时提高观赏效果。
6月初扦插菊花芽子，扦插盆的选择视计划养殖量而定，多用16目或32目扦插盆。插前苗床用0.3%的高锰酸钾溶液或800倍多菌灵溶液喷雾消毒。选无病虫害、生长健壮的母株，取半木质化枝条的顶端七八厘米为插穗，于基部叶片下方0.2cm处用利刀修成马蹄形，并除去基部叶片，仅留上部两三片叶片，蘸生根粉，扦插深度为插条的1/3～1/2，行距为8～10cm。
夏插菊苗管理十分重要，要遮阳7天，每日喷水，以插好的芽子不萎蔫为准。14～20天生根后移栽到小盆管理，缓苗后要施些氮肥，让种苗子强壮。7月中下旬上大瓦盆，菊花最忌连年栽在原地或使用栽过菊花的老盆土，所以每年都要准备新的培养土。基质为腐叶土3份，河沙1份，草炭土2份，这类基质持水保肥能力强，排水性能好，呈酸性，适宜菊花生长发育，最后用多菌灵杀菌消毒。
缓苗后结合浇水追施一次极稀薄的氮磷钾肥。为控制菊苗的株形及高度，不要怕菊苗渴死或饿死，应进行多次适量的扣水和扣肥。8月20号左右施磷钾肥，一周一次，促进开花。施肥前应先松一松土，在盆土较干时浇施肥液，施肥时切不可将肥水沾在枝叶上，否则会使叶片枯黄，施肥后要及时用喷壶向苗株喷清水，以洗去叶片上沾染的肥液。当侧芽开始生长时，要及时去掉，只留一个主枝，以免浪费营养。现蕾的时候，及时剥蕾，最好留中央的花蕾，这样菊花在10月底到11月初就陆续开放了。一株只开一朵的独本菊，因为营养集中可以把花朵开到最大，充分表现了一个品种的优良性状。要想做多头观赏，可以在小盆生长期间打尖，只留三四片叶子即可，促进分枝，留三五个主枝，去侧芽和剥蕾同上面做法。
从扦插到花透色初放，菊花仅需110～130天，夏插菊花无需使用任何药品或激素，即可株形匀称，花色鲜艳，并能在传统观赏期内开放，省工省时，经济美观。 [7]
分株繁殖
把菊花的母本掘起，将枝条依其自然形态带根分开，另行栽植，栽后浇透水，以后适当浇水，二周后即可追肥，进行正常养护。该法操作简便，成活可靠，中国以往多用此法繁殖，所谓“三分四打头”，就是说在阴历三月间分株，成活后四月间即可摘心养护。这种方法在栽培大立菊，悬岩菊时多采用。而杂交育种的亲本。为了使其早开花进行杂交，早收到种子，也常用此法。但是此法因分株时间早，下部的叶子容易早枯，并且花部也有劣变现象，而且不如扦插法能大量繁殖幼苗，故除大立菊栽培外已较少应用。
嫁接繁殖
是把菊花的枝条嫁接在蒿类植物的砧木上，目的是刊用蒿类植物发达的根系，吸收充足的营养供菊花植株生长强健，开花美大。同时也因蒿类植物的根抗逆性强，更有利于管理，用蒿类植物作为培养十样锦，悬岩菊，大立菊又其他艺菊等的砧木。可以扩大菊花的观赏价值，但是，以蒿根为砧木接菊，一般不用为留种母本。如果既要开花美大，又要在开花后作为母本留种，则须采用嫁接套盆法，待花半开时铲断盆下的蒿茎，这是因盆内菊花的茎部也生满根须，铲断蒿茎后盆内的菊茎仍能发生脚芽留种。
压条繁殖
将菊花的枝条弯曲埋于土中，露出枝梢，用刀在埋入土中茎节部下方将皮削破，刺激生根。待生根后，从埋土的上方剪断栽植，即成一新株。为保持其芽变部分的特性时常用此法。
组织培养
花卉组织培养(简称组培)是60年代兴起的一项新技术，最早是在兰花大量繁殖上获得成功。利用组织培养进行菊花离体决速繁殖。是Ben-laacov等于1972年创造的—项新技术，近十多年来在中国已分别从菊花的叶片，茎尖，茎段，花瓣与花蕾等组织都成功地得到再生植抹。