野炊技巧有哪些

野炊是野外生活中的乐趣之一,也是增进人们交流的一大方式。那么野炊技巧有哪些呢?今天小编给大家分享一些野炊技巧有哪些的相关知识，希望对大家有所帮助。

野炊技巧一：餐具的选择

最好找同样形状且大小差不多可紧贴在一起的较为方便，这样可以节约空间。带碗状的餐具要比盘状的用途大得多，野炊锅最好要有把柄。

野炊技巧二：香菇竹筒饭

选用一截较粗大的竹子，切开一边的节，然后在里面装水、米、香菇、菜叶、腊肉，水和米的比例为2比1，用铝箔和树叶完全密封，放在火堆下面烘烤加热30分钟即可。

野炊技巧三：包土烧烤

对于肉食、鱼、野味，用此法往往可以烹出在餐厅品尝不到的独特风味。具体方法是用菜叶、荷叶或铝箔包住配有各种调料的食物，然后在外面涂上一层粘土泥巴，放入火势较小的热灰中来烤，这样烤出的食物味道十分鲜美。

野炊技巧四：悬锅横杆

除了在火堆上架起锅烧煮食物外，还有许多方法可以将器皿悬起。选一根带叉的木棍插在地上，既要靠近火堆，又不可贴近，在上面担上一根更长的棍子，棍子一端正好置于火的上方，用来挂野炊锅，另一端用岩石压住。这样方便调节高度角度。

野炊技巧五：烟熏致干

保存肉类可用烟熏方法使其脱去水分，并添上一层保护衣。

下面给大家分享一些野炊的安全措施：

1、灶点建在背风处;

2、灶具边一定要立防风挡风铝板;

3、灶点周围的干燥可燃物要清理干净;

4、干燥季节时灶点四周两三米范围内地面要淋湿水;

5、不能烧大火、猛火;

6、要准备好灭火水和打火树枝;

7、不能用让锅里的油燃烧的炒菜方式;

8、风大时不能生火野炊;

9、用火完后要马上用水淋湿灭火;

10、离开野炊点时要回头望三次。