8寸可可慕斯蛋糕的做法图解
香浓诱人的巧克力口味;柔软的口感、甜蜜的味道,完美的全巧克力蛋糕经得起各种口味的挑剔.表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称相得益彰。下面是小编为大家整理的8寸可可慕斯蛋糕的做法图解,希望对大家有帮助!
8寸可可慕斯蛋糕的材料
8寸可可慕斯蛋糕的制作步骤
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1.油加入水当中
![](http://i1.sanwen.net/doc/1703/09314S234-3.jpg)
2.加入30g糖粉
![](http://i1.sanwen.net/doc/1703/09314S418-4.jpg)
3.加入鸡蛋黄5个,筛入低筋面粉
![](http://i1.sanwen.net/doc/1703/09314Q305-5.jpg)
4.搅拌至无颗粒状
![](http://i1.sanwen.net/doc/1703/09314UR6-6.jpg)
5.将鸡蛋清倒入一个无水无油的大碗当中,将剩余的60g糖粉分三次加入,打发至干性发泡
![](http://i1.sanwen.net/doc/1703/09314QD6-7.jpg)
6.去三分之一的打发好的蛋清加入蛋黄糊中,粗略搅拌(注意手法:从下往上搅拌)
![](http://i1.sanwen.net/doc/1703/09314Q514-8.jpg)
7.再加入剩余的蛋清
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8.搅拌均匀(注意手法:从下往上搅拌)
![](http://i1.sanwen.net/doc/1703/09314VM9-10.jpg)
9.将搅拌的糊倒入模具当中,用力的震一下,震出当中的大气泡,放入预热好的烤箱当中,150度,1小时左右
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10.烤好后,倒扣着晾凉,脱模后,横切成两片
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11.将可可粉倒入一个小碗,加入适量的温水
![](http://i1.sanwen.net/doc/1703/09314R421-13.jpg)
12.将鱼胶片剪入小碗中,泡软至完全划开,晾凉备用
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13.奶油放入一个大碗当中,用打蛋器打发出有纹路
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14.加入凉了的可可汁(一定要凉了才能加入),搅拌均匀
![](http://i1.sanwen.net/doc/1703/09314S5P-16.jpg)
15.用蛋糕刀切掉周围一圈,取其中一片放入模具当中
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16.倒入模具当中
![](http://i1.sanwen.net/doc/1703/09314T5b-18.jpg)
17.再放入另一片蛋糕,再倒入剩余的可可奶油糊,放入冰箱冷藏室当中,至少冷藏2个小时以上
![](http://i1.sanwen.net/doc/1703/09314TI1-19.jpg?v=1)
18.将模具从冰箱中取出,用吹风机吹一下模具外围,即可脱模了。看看,是不是层次分明
吃蛋糕的好处
第一,吃蛋糕的同时,不仅满足了你的视觉神经,更大大的满足了你的味觉系统,让美味唇齿留香。
第二,吃蛋糕是你的意愿之内,大大的增强了你对美好生活的渴望度,有了蛋糕相伴,精彩每一天。
第三,营养是及其重要的一部分。蛋糕的种类,口味在不断的翻新,选择一款适合你的蛋糕一点儿都不难。时下,水果蛋糕受到人们的喜爱,丰富的水果,补充了人体所需的各种维生素,有益健康。
第四,低糖蛋糕的出现,更是为糖尿病患者解除了后顾之忧,当然不能大量的进食。但完全可以一解想吃之苦。
第五,蛋糕的出现,方便了人们的早餐时间,可以选择自己喜欢的,又不会花大量的时间。