怎么做榴莲重芝士蛋糕，榴莲重芝士蛋糕的做法步骤

榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃。好吃的榴莲重芝士蛋糕应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享榴莲重芝士蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作榴莲重芝士蛋糕的准备材料

主料

榴莲果肉

110g

奶油奶酪

200g

辅料

消化饼干

50g

黄油

50g

鸡蛋

2个

白糖

45g

牛奶

80ml

低筋面粉

15g

榴莲重芝士蛋糕制作过程的步骤

1.准备所需要的材料。

2.将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。

3.20克黄油隔水融化。

4.将黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。

5.倒入模具中压实压平，放冰箱冷藏备用。

6.将榴莲果肉过筛，去除其中的纤维。

7.榴莲肉，奶酪，牛奶和蛋黄用料理机搅拌。

8.搅拌成奶酪糊备用。

9.30克黄油融化后倒入榴莲奶酪糊中搅拌均匀。

10.筛入低筋面粉。

11.搅拌均匀后盖上湿布备用。

12.蛋清分3次加白糖打至湿性发泡。

13.先取1/3的蛋清拌入奶酪糊中。

14.翻拌均匀。

15.拌好的奶酪糊倒入剩下的2/3的蛋清中翻拌均匀。

16.从冰箱取出铺好饼底的蛋糕模，倒入蛋糕糊，震两下模具，震出里面的气泡。烤盘里倒入热水，模具用锡纸包好放入烤盘。

17.烤箱预热140度，中层，上下火，烤45分钟，改成170度继续烤15分钟，关火利用余热焖40分钟。

18.烤制好的蛋糕冷藏4小时以上，脱模。

宝宝吃榴莲注意事项

宝宝能吃榴莲，但不宜食用过多。榴莲营养价值丰富，除了含有很高的糖分，还含有丰富的蛋白质、维生素、和钙、磷、铁等微量元素。宝宝食用能补充身体所需的能量和营养素。

榴莲虽富含膳食纤维，但它在肠胃中会吸水膨胀，宝宝过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。而且榴莲中的膳食纤维，需要牙齿充分咀嚼，而宝宝的牙齿还比较稚嫩，牙齿功能还不健康，宝宝吃榴莲易出现囫囵吞咽下去。

榴莲性温，宝宝如果食用过多，体内就容易造成湿热淤积，对宝宝身体不利。另外，虽然榴莲的营养很丰富，但是1岁宝宝对此的吸收还有限，如果吸收不了就容易造成宝宝上火。从而出现喉咙疼痛、烦躁失眠等症状，损害宝宝的健康。宝宝吃后要多喝水，有助消化，否则极易上火。

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