心太软的4种做法

2017-03-20

心太软俗称糯米红枣,无核的红枣泡过之后,里面放入糯米米粉蒸熟,再淋上冰糖水即成。以下是小编为大家整理的关于心太软的4种做法,供大家参考!

心太软的做法一

美食原料

糯米粉小半杯、无核红枣、冰糖。

美食做法

1、糯米粉小

半杯用温热水和成面团,无核红枣洗净,用剪子剪开一下,然后,把糯米面团搓成条,用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿,然后塞进红枣里。

2、全部塞好以后,准备一些冰糖,根据自己喜好的甜度来调整数量。

3、把冰糖和凉水倒入锅里,烧到水热的时候,把枣子倒进去。

4、转小火,慢慢炖上半个小时左右,把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。

###心太软的###做法二

原料:红枣30枚﹑糯米粉100g、白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各适量。

做法:

1、红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开,不要切断,把枣核从枣内取出来,去掉枣核的大枣放一边备用;

2、把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌,直到凝结成一个个小疙瘩,糯米粉和水按2:1的

比例合成团;

3、用手揉成面团,揪一块比枣小点的糯米团,搓成和枣的长度一样。把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中。依次方法做完剩下的枣;

4、盘子放入锅内蒸12分钟左右。煮制的时间也不宜过长,热吃比较粘,冷吃比较Q;

5、锅中烧开适量水,放入白糖蜂蜜和水淀粉,开始搅拌,煮成透明的粘稠状即可。煮好的糖水,浇到蒸熟的枣上即可。非常简单的一款小

点心,甜甜的枣配上软糯的糯米心,非常好吃。

温馨提示:

1、生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易出现腹泻,并伤害脾脏。

2、月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重。

3、体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。

###心太软的###做法三

将大枣洗净、去核糯米粉用温水和成团。第一次或糯米面团,可真是艰辛啊。糯米面不像普通面粉那样有粘性,有点涩涩的感觉,费了好大劲才将它抱成团

揪一小块糯米面团塞进枣中,填满压实

把加工好的枣和冰糖一同放进开水中煮15分钟

煮枣的同时,将白芝麻炒熟

捞出煮好的枣,装盘,撒上白芝麻,即可。

###心太软的###做法四

糯米红枣,是一道很甜蜜的点心。他还有个更大气的名字叫“心太软”,香甜的红枣中,夹了一层软糯的糯米,美其名曰“心太软。

主料:糯米粉60g,红枣20粒,熟花生仁:20粒。

辅料:蜂蜜30g,湿淀粉60ml(20g的湿淀粉+50ml的水搅拌均匀),干桂花适量。

做法:

1,红枣从一边切开,挖去内核备用。

2,糯米粉中慢慢加入热水,边加水边用筷子搅成絮状,然后慢慢揉捏成团。

3.一份比花生仁大一点的糯米团,包裹住花生仁,然后塞入到红枣中间,如此操作,将所有包裹花生仁的糯米团都塞入到红枣中。

4,锅中放入适量的水,大火烧开后,将糯米红枣放进去煮至糯米熟。(红枣塞白色糯米口的地方朝上,说明煮熟)

5,在湿淀粉中加入蜂蜜以及干桂花,搅拌均匀,然后倒入平底锅中,煮至浓稠冒泡即可关火。

6, 将蜂蜜汁淋在糯米红枣上,再撒些许的干桂花。

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