月子木瓜鲫鱼汤要怎么做，木瓜鲫鱼汤的做法步骤

常食鲫鱼可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。你想自己动手做好吃的木瓜鲫鱼汤吗?现在，小编来告诉你坐月子木瓜鲫鱼汤的做法。

木瓜鲫鱼汤的食材准备

主料

鲫鱼

1000g

青木瓜

100g

辅料

姜

2片

葱

适量

味精

1小勺

盐

1小勺

木瓜鲫鱼汤的具体做法步骤

1.鲫鱼两条洗净，去鳃去肠，放入锅中煎。

2.一面煎好了翻面再煎。

3.木瓜半个去皮切块，姜去皮切几片。

4.准备几片姜。

5.鱼煎好后加适量水。

6.水开后倒入青木瓜和姜片，盖上锅盖。

7.煮大约20分钟后至汤变白，加入葱末，盐和味精调味即可。

鲫鱼的营养分析

鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

鲫鱼尤其适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

据行家讲，鲫鱼下锅前，人们往往忘不了刮鳞抠鳃、剖腹去脏，却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的，这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就欠佳，且有的泥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

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