青椒土豆炒肉片怎么做好吃 青椒土豆炒肉片的做法

2017-02-27

肉片中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。那么,你知道青椒土豆炒肉片怎么做好吃吗?下面我们一起来看看青椒土豆炒肉片的具体做法。

制作青椒土豆炒肉片需要准备的食材

主料

青椒

2个

土豆

1个

肉片

100g

辅料

2大勺

1小勺

2小勺

鸡精

1小勺

生粉

适量

适量

葱姜

适量

开水

适量

青椒土豆炒肉片的做法步骤

1.肉片用酒、生粉、老抽、油上浆,放冰箱冷藏15分钟左右。

2.土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中,青椒摘蒂、洗净切成块。

3.炒锅烧热放油,下葱姜。

4.下肉片炒至变色后盛出。

5.锅内再倒点油。

6.下青椒煸炒。

7.青椒变色后下土豆片,淋上一点开水。

8.翻炒至土豆片成玉色,倒入肉片,加糖、盐、鸡精。

9.快速翻炒两下就好了。

青椒土豆炒肉片的营养分析

1.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

2.蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

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