九寨沟有什么美食

九寨沟的藏民居多，所以美食也是以藏族特色的为多见。九寨沟有什么美食?酥油茶、牦牛肉、烤羊……小编边盘点的时候可是边流口水的噢!

九寨沟属于高原地区，洋芋、青稞和牦牛是九寨沟的特产，而且九寨沟到处都是林区，木柴资源也是相当丰富，所以当地藏民喜欢吃烤的食物，烤全羊，烤牦牛肉，烤羊肉串，能烤的都烤烤。烤出来的食物也是别有一番风味，同山外面的烧烤绝不是一种滋味。到九寨沟去旅游的朋友千万不要错过九寨沟的这一美食呀～

1、素烧如意

如意菜即蕨菜，因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品，称为“山菜之王”。

2、雅茶

雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶，因产地在雅安地区，故称“雅茶”。明代称为“马茶”，清代以后祢为“边茶”。 藏族同胞以肉食为主，蔬菜、水果很少，食物所缺的维生素多由“雅茶”来补 充。制作酥油茶必须用“雅茶”，因其味道浓厚，可以压住酥油、牛奶的膻味。

3、洋芋糍巴

洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品。洋芋又称土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣，直到土豆呈粘稠块状，然后在打成糍巴，放在锅里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味无比。

4、荞麦面食

荞麦磨成粉可以做很多的东西，荞麦馒头，荞麦面条，荞麦面条是粗粮，对身体大有好处，而且面条筋斗，入口清香，可以选择一碗牛肉荞面在加上小菜佐食作为一顿简单的晚餐。