好吃的珍珠丸子的做法大全
珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。你想了解如何做出可口的珍珠丸子吗?下面小编跟你分享一下珍珠丸子的好吃做法有哪些?
珍珠丸子的好吃做法一
珍珠丸子的材料
前腿夹心肉300克 糯米150克 青芦叶50克 鸡蛋1个 虾子适量 淀粉适量 料酒1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
珍珠丸子的做法
1.把糯米洗净，放入水中浸泡小时，沥干备用;鸡蛋打入碗内，滤去蛋清;
2.将青芦叶放入开水中焯一下，洗净，铺在小蒸笼内;
3.将猪肉洗净剁成茸，放入碗内，加料酒、精盐、味精、蛋黄、虾子、淀粉搅拌均匀成馅;
4.然后把肉馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚上一层糯米，然后放在蒸笼内;
5.把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20 分钟即可。
注意
清香细嫩，鲜咸适口。糯米要用清水浸泡 小时，使其米粒松软便于蒸透。芦叶有特殊的清香，也可用菜叶代替。
珍珠丸子的好吃做法二
珍珠丸子的材料
糯米，肥瘦肉，豆粉，酱油，盐，味精
珍珠丸子的做法
1、糯米泡6小时，沥干，待用。
2、肥瘦肉(肥肉占四分之三，这样会很嫩)加豆粉、酱油、盐、味精，顺时针搅匀。
3、然后用勺子舀一勺，放到待用的糯米里滚动一圈，裹上糯米。
4、再一个一个装入蒸笼，大火蒸半小时即可。
珍珠丸子的好吃做法三
珍珠丸子的材料
糯米，肉馅，料酒，生抽，香油，1个鸡蛋，姜，香菇，莲菜
珍珠丸子的做法
1、糯米泡水至少三个小时，沥水待用。
2、肉馅加料酒、生抽、香油、一个鸡蛋、姜剁碎。
3、香菇泡发洗净，莲菜擦碎，一起和步骤(2)搅拌均匀。
3、然后揉丸子，丸子裹上糯米，上笼蒸半小时，装盘。
珍珠丸子的好吃做法四
珍珠丸子的材料
原料：牛肉泥、胡萝卜、大蒜、糯米、鸡蛋
调料：黄酒、生抽、老抽、盐、糖
珍珠丸子的做法
1. 胡萝卜和大蒜切碎，放入blender打成泥;
2. 把胡萝卜和大蒜泥与肉泥充分混合，并打入鸡蛋，搅拌;
3. 加适量黄酒、生抽、老抽、盐、糖;
4. 糯米浸泡一夜后，把拌好的肉泥挤成丸子，滚上糯米;
5. 上蒸锅，水开后10分钟，即可。