鳎目鱼的营养价值及功效

2017-06-17

鳎目鱼的简介

鳎目鱼是鲽形目的一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。鳎目鱼主要为热带底层海鱼。鳎目鱼主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海。

鳎目鱼的作用

鳎目鱼富含蛋白质和磷等有益物质，常食能起到补脑的作用，增强记忆力。

鳎目鱼的烹饪技巧

清蒸鳎目鱼：鳎目鱼可以加入豆豉、葱等清蒸后食用。

红烧鳎目鱼：鳎目鱼还可以红烧食用味道也很好。

鳎目鱼的营养价值

鳎目鱼主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的分布，是一种典型的地方性鱼类。因此类鱼种本身繁殖能力非常弱，所以比较稀少珍贵。

鳎目鱼的功效

健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌

鳎目鱼的选购

好的鳎目鱼体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍完全相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。

鳎目鱼的保存

鳎目鱼可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。

鳎目鱼的热量表

热量(大卡)83.00

碳水化合物(克)>0.00

脂肪(克)>1.40

蛋白质(克)>17.70

纤维素(克)>0.00