糯米有哪些好吃的做法

2017-06-17

大家知道吗?糯米对体虚自汗、盗汗、多汗、血虚有缓解作用,今天,小编为大家整理了好吃的糯米做法,希望大家喜欢!

桂花糯米藕的做法

材料

糯米80克

藕2节

冰糖60克

红糖50克

做法

1.将糯米浸泡半个小时,藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开;

2 将浸泡好的糯米塞入藕孔中.不要塞得太实,因为糯米熟后会膨胀(可用筷子适当捅几下,尽量做到没有空洞);

3 用牙签固定藕身和藕盖,然后入高压锅;

4.加3至4倍的清水,再加入红糖(使其上色)、敲碎了的冰糖(加多少按自己喜好),用筷子搅拌至冰糖和红糖融化(可慢慢加热。更有利于融糖);

5.待糖完全融化后,盖上锅盖,大火烧开后转中火压20分钟即可;

6. 吃前切成片,淋点煮藕的汤汁上去,撒点干桂花点缀,加少许蜂蜜会非常美味!

彩色糯米小圆子的做法

材料

糯米粉100g,粘米粉20g,糖粉20g,炼乳20克,温水70-90g,四种果味粉适量

做法

1、将所有材料倒入一个大盆中,水先倒90克,搅拌一下。

2、根据面粉吃水程度,可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。

3、把面团分成四等份,分别加入不同口味的果味粉揉至均匀,然后取一小块,搓成食指粗细的长条。

4、用刀切成小块,稍微搓一下,使其变成圆形即可。

5、锅中添水,水开之后将小圆子们下锅。中火烧水,看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟,尝一尝,如果没有生粉的味道就是熟了。

6、捞出来之后可以加温牛奶和糖桂花,也可以加红豆汤,还可以加水果丁,看你自己喜欢啦。

桂七黑糯米福袋的做法

材料

桂七,黑糯米适量,越南米皮适量,炼乳适量

做法

1、黑糯米用清水提前浸泡一夜,专门淘的广西巴马的黑糯米,非常适合做甜品;

2、黑糯米放入电饭煲中,加入清水刚刚没过米即可,用米饭功能做成黑糯米饭,要让黑糯米Q弹可口,米饭功能停止后不要开盖,继续焖30分钟至一个小时左右;

3、黑糯米盛到碗中,放入适量的炼乳拌匀,甜度根据自己的口感做调整;

4、拌匀后的黑糯米比较粘,准备桂七芒果;

5、芒果切开取果肉,我就直接用勺子挖下来;

6、越南米皮放入温开水中泡软,很短的时间即可,泡米皮最好用大的平盘容器,好拿;

7、泡软的米皮铺在案板上,放一勺黑糯米,放几块桂七,两边折起来上下卷起来即可;

8、从中间切开,摆盘即成;

9、顺手做了几个福袋的形状,很惹人喜欢。

糯米的作用

御寒

糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。

治腹泻

对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。

黑发

黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

治食欲不振

可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。

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