韩国大酱汤的做法

大酱汤是韩国特色料理。酱是韩国人最爱的调味料，大酱可用来做大酱汤。平时生活中你会做韩国大酱汤吗?今天，小编为大家推荐韩国大酱汤的做法。

韩国大酱汤的食材准备

主料

五花肉

150g

辣白菜

100g

洗米水

1000g

辅料

土豆

适量

洋葱

适量

豆腐

适量

黄豆酱

适量

韩国辣酱

适量

韩国大酱汤的具体做法步骤

1.嫩豆腐。切块。

2.辣白菜。切段

3.洋葱。切丝，我用的是旧时图片，因为制作的当时没有拍图。

4.土豆。切小丁。

5.五花肉切片，在锅里煎一下。淘米水放进砂锅里，把煎好的五花肉放进砂锅里，放入土豆丁、辣白菜、洋葱丝一起熬汤。

等汤熬好的时候，放进黄豆酱和辣椒酱调味即可。

韩国大酱汤的营养价值

大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成。最近，东京的日本国家癌症研究中心发表了一个大型的实验报告指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降40%。大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了预防乳腺癌外，还能降低与激素相关肿瘤的发病率。

大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查，每天喝一碗大酱汤，胃溃疡的发病率低，因为大酱中的酵母利于消化。

营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤，因为大酱汤能迅速被肠胃吸收，大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。

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