腊八豆营养价值是什么

2016-11-10

腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一,腊八节节日食俗。那么,腊八豆有着什么样的营养成分呢?它有什么价值呢?下面,小编为你介绍一下,欢迎大家阅读。

腊八豆的成分

含有丰富的营养成分,如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质,是营养价值较高的保健发酵食品。

腊八豆的味道

1、酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

2、苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

3、甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

4、咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

5、辛味有发散、行气、活血等作用。

腊八豆的食疗作用

腊八豆具有开胃消食的功效。对营养不良也有一定疗效。

腊八豆药用价值

【性质】平

【五味】甘

【热量】359.00大卡(1500千焦)/100克

【功效】消食

腊八豆的食用禁忌

脂肪肝,肝硬化,消化性溃疡,肾病综合征,肾功能衰竭, 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食。

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