冬季保健食谱

冬季保健食谱有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季保健食谱，希望你喜欢!

海参花胶鸡汤

食材:

海参4条,花胶2个,黑爪鸡1只,江珧柱4粒,姜1块,蜜枣4颗

做法：

1. 海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。 煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。

2. 大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。

3. 再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。

海参的营养价值

1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

海参龙骨汤

食材:

海参三个,猪龙骨,姜片,葱段, 银耳

做法：

海参龙骨汤的做法第1步 海参龙骨汤的做法第2步

1. 起汤锅烧水

2. 进行第一次焯洗猪龙骨

3. 进行第二次焯洗猪龙骨

4. 备姜片，葱段及银耳

5. 高压锅装水，加入姜片

6. 加入焯洗好的猪龙骨

7. 大火煮开后再转小火，煲上一个半小时

8. 海参泡发好，清洗干净

9. 切成块状

10. 将切好的海参加到煲好的龙骨汤中

11. 再加入适量银耳

12. 上盖大火煮开后，再转小火煲上一个小时

13. 食用前，加入适量细盐

14. 再加入葱段既可

小贴士

海参不宜与甘草酸、醋同食

保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮

夏天进补海参凉拌是好方法 秋冬季节最好是煲汤